Ingredientes
500 g pescado dorado
1 plátano verde grande rallado
1 cucharadita culantro (cilantro) finamente picado
1 cebolla colorada picada en corte pluma
1 tomate picado en cuadritos
1 pimiento verde picado
1 cubo caldo de gallina
1 cucharadita achiote
1 cucharadita ajo en polvo
1 pizca comino
1 pizca pimienta negra
1 cucharada sal
3 tazas agua
Paso a paso
Paso 1
En una olla ponemos a hervir el agua con el verde rallado, dejamos que hierva hasta que suavice.
Paso 2
Aparte en una cacerola pequeña preparamos un refrito con la cebolla colorada, ajo en polvo, achiote, comino, pimienta y la cuchara de sal, revolvemos hasta que la cebolla se cristalice.
Paso 3
Echamos a la preparación del plátano verde, dejamos hervir unos 5 minutos y colocamos el tomate y el pimiento verde junto con el cubo de gallina.
Paso 4
Hervir a fuego lento hasta que la mezcla esté cocida y espesa, agregar el pescado cortado en trozos y el culantro picado, dejar cocer por unos pocos minutos. .....Y listo un sabroso.... Sango de pescado a la mesa...Buen provecho!!!!
Paso 5
Consejo: Acompañar el sango con arroz y una tapita de limón.
Rinde para: 5 personas
Preparación: 45 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Receta tradicional.
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
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