comunidades

Sardinas en microondas

Si las verduras son primordiales en mi cocina, el pescado siempre está presente, quizás por tradición familiar y también por haberme criado en Huelva. Viviendo cerca de la costa es imposible dar de lado a los maravillosos productos que el mar nos ofrece.




En Buena Onda tenemos ya un gran número de recetas dedicadas al pescado, en los Recopilatorios podéis disfrutar de las recetas que nuestras amigas blogueras han ido aportando a lo largo de estos meses y las de nosotras mismas. Sigo en esta línea y continuamos aprendiendo a cocinar pescado en microondas.




Ya sé que aún no es verano, pero hace tanto calor que perece haber entrado la primavera en Sevilla. Por eso, he pensado que En Buena Onda debe ir a compás con las temperaturas. El pescado elegido son sardinas, típicas en verano pues es cuando están en su mejor momento, sin embargo, encontré unas muy buenas y no pude resistir la tentación de comprarlas.

Las sardinas preparadas en microondas quedan deliciosas. Pero la mayor ventaja de hacerlas microondas frente a una parrilla de asar es que evitamos el olor y el humo. Es una buena manera de difrutarlas en casa, sin tener que esperar a comerlas en el restaurante o en el chiringuito de la playa. Reconozco que eso también tiene su encanto.




Seguimos cocinando un mes más En Buena Onda, agradezco vuestra fidelidad y confianza en nuestras recetas y sobre todo la participación por vuestra parte. Os esperamos con nuevas aportaciones del 15 de marzo al 14 de Abril. Al final del post encontraréis la herrramienta para colgar la receta.




Marisa nos ha preparado en Thermofan un delicioso y reconfortante caldo de pollo. Estoy segura que será ligero y saludable. No sé a vosotros , pero parece que ya me está llegando el olorcillo que desprende su cocina.




Sin demorarme más, os presento mis sardinitas.






Lo + En Buena Onda

- No todos los pescados se comportan igual a la hora de cocinarlos en microondas. El tiempo dependerá del tamaño y de su forma. Si son piezas planas habrá que tener cuidado con los tiempos, siempre prudentes, pues si nos pasamos el pescado nos quedará reseco. Mejor quedarnos cortos y poco a poco seguir cocinando.

- Siempre dejarlo reposar dentro del microondas y no sacar al momento.- Cocinar tapado y a máxima potencia.

- Para saber si el pescado está hecho puedes levantar un trocito con un tenedor. Si se desmiga con facilidad está hecho.


INGREDIENTES

sardinas

5 dientes de ajo

perejil fresco

AOVE

sal en escamas ( mejor ahumada)

limón ( opcional)




PREPARACIÓN

Prepara con antelación el aceite con ajo y perejil. Para ello pon en una salsera el perejil picado, los dientes de ajo muy picaditos y cubre de AOVE. Reserva.

Limpia las sardinas quitando las escamas y vísceras. No quito la cabeza ( si quieres puedes quitarla).

Pon las sardinas en un plato, unas 6 sardinas. Rocía por encima con unas cacharaditas de la picada de aceite,ajo y perejil.




Pon una tapadera apta para microondas e introduce en el horno durante 6 minutos a máxima potencia.





Espera un par de minutos antes de abrir el microondas, comprueba su punto de cocción. Si aún no están cocidas, eso dependerá del tamaño del pescado, da unos 3 minutos más. Recuerda no pasarte en los tiempos.




Acompaña con ensalada, tomates con sal, y si te gusta rocía con unas gotitas de limón y sal en escamas.







An InLinkz Link-up



Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque no suelo abusar de fritos y rebozados en casa, reconozco que de vez en cuando nos damos el gusto de disfrutar de ellos. Indispensable buenos productos y por supuesto un aceite de oliva de calid ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos y tapas pescados y mariscos

La textura y sabor de la sardina, se asemeja a la de los boquerones, preparados de esta manera. Para una tapa generosa: -6 sardinas -1 vaso de vinagre de sidra, de manzana o de vino blanco -2 dientes de ajo -sal -aceite de ajo y perejil Limpiamos las sardinas de tripas, cabezas, espinas y escamas (ver video). Congelamos para evitar el anisakis y descongelamos antes de meterlas en vinagre. L ...

CURIOSIDADES En Buena Onda MICROONDAS ...

"En Buena Onda" arranca un mes más esta vez a las puertas del verano. Contenta pues tanto Marisa (Thermofan) como yo seguimos adelante cocinando en microondas. Siempre agradecidas por vuestro apoyo incondicional, el cariño que nos mostráis y, sobre todo, encantadas con vuestras aportaciones que enriquecen este proyecto. La cocina en microondas es fácil y sencilla, pero este electrodomé ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesSardinas 12 unidades diente de ajo 2 unidades vino blanco seco 1/2 de taza aceite de oliva 1/2 de taza limón 1/2 unidades perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823920] Escamar, limpiar cuidadosamente las sardinas, lavarlas y colocarlas en una fuente. Picar los ajos y el perejil y cubrir las sardinas con este picadillo, rociarlas con el vino y el zumo de limón. Sa ...

En Buena Onda ENSALADAS ENTRANTES ...

Por fin retomo mi vida bloguera, ya tenía ganas de volver a la normalidad después de la Feria de Sevilla y todo lo que la ha rodeado. Estoy encantada de empezar "En Buena Onda". Esta vez será diferente pues mi querida Marisa no podrá publicar como ella lo hace habitualmente, una rotura de muñeca se lo impide. Sin embargo, sigue aquí de manera más relajada, pues mujer valiente y trabajad ...

general sin gluten salado ...

Hoy toca receta de pescado, de esas que preparamos con antelación y poder disfrutar en cualquier momento de ella, tanto como aperitivo como primer plato. Ingredientes 12 sardinas Harina 200 ml de Aceite de Oliva (AOVE) 6-8 ajos 1 cebolla mediana 2 hojas de laurel 8-10 granos de Pimienta Una ramita de Tomillo Una ramita de Romero 50 ml de Vinagre de manzana 1 cucharadita de Pimentón dulce Sal ...

recetas de segundos malagueñas pescados/mariscos

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta para saborear las sardinas de forma fácil y riquísima. Como ya sabéis tengo la suerte de vivir en la costa malagueña, donde tengo el placer de disfrutar del modo más exitoso de comer las sardinas que es en espetos, junto al mar y disfrutando de nuestro inmejorable clima, no siempre se puede tener este lujo y en nuestras casas hay que buscar otras posibilidad ...

En Buena Onda MICROONDAS PESCADOS ...

Comenzamos un nuevo mes En Buena Onda coincidiendo con el comienzo de la Semana Santa. Para unos serán unas magníficas vacaciones, otros aprovecharán para viajar, estar en casa, poner en orden mil cosas y yo disfrutaré en Huelva, junto a mi familia. Espero buen tiempo para estar un rato en la playa, ver cofradías en la calle con todo su esplendor y, por supuesto, para disfrutar de los magníficos p ...

APERITIVOS En Buena Onda ENTRANTES ...

Cocinar para En Buena Onda me encanta y satisface pero elaborar recetas compartidas en el proyecto es todo un placer para mí. Aprender de todas y disfrutar cocinanado en microondas es nuestra meta desde que nos planteamos sacar a la luz En Buena Onda. Hace unas semanas mi amiga y compañera Marisa, publicó en Thermofan para En Buena Onda tomates de verano confitados que me conquistaron desde e ...

microondas Pescados y mariscos sardinas

Este fin de semana, perezosa y con pocas ganas de cocinar, me animé a probar esta receta para hacer sardinas encebolladas en el microondas. El sabor en general es bastante bueno, es una forma rápida y fácil de preparar sardinas que además apenas huele. Si queremos preparar esta receta aún de forma más fácil podemos comprar filetes de sardinas ya limpios. Sin mas paso a dejar la receta, si te ...

microondas sardinas cebolla

Aunque la mayoría de elaboraciones que he preparado en el microondas son dulces, hoy traigo una propuesta salada muy fácil de elaborar, saludable, rica, en la que no necesitamos muchos utensilios para prepararla y además, la sardina a penas deja olor en la casa. También es una receta super ligera lo que hace que podamos consumirla si estamos haciendo algún tipo de dieta. Os dejo la lista de ingr ...