Scones para San Valentin

Ingredientes para None comensales

350 gr. de harina con levadura 1/4 de cucharadita de sal 5 gr. de levadura 85 gr. de mantequilla fría cortada en cuadraditos. 60 gr. de azúcar glass 150 gr. de yogur entero 60 ml. de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo batido con dos cucharadas de lech

Precalentar el horno a 200º C.Poner juntos en un bol, la harina, la sal y la levadura y mezclar hasta que estén integrados. Añadir la mantequilla fría, cortada en trocitos y mezclar hasta conseguir una consistencia como de arena mojada.Calentamos el yogur junto con la leche y la vainilla durante un minuto en el microondas.Añadimos la mezcla caliente al bol de la harina y mezclamos sin amasar demasiado hasta que este todo bien integrado.Enharinamos una superficie y extendemos la masa, procurando no amasarla más de la cuenta porque de lo contrario, nos quedarían los scones muy duros.Formamos un rectángulo (puedes utilizar el rodillo, aunque es mejor hacerlo con las manos para que la masa suba sin problemas en el horno) de aproximadamente 2/3 cm. y con un cortapastas (lo enharinaremos cada vez que cortemos un scone) vamos formando los scones. ( En este caso yo he utilizado un cortapastas con forma de corazón)Con ayuda de un pincel, untamos cada scone con la mezcla del huevo con la leche e introducimos en el horno durante aproximadamente 12 minutos o hasta que estén doraditos.
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