Semana del Pincho de Navarra 2015

Entre el 17 y el 25 de abril, fue la Semana del pintxo NAVARRA, y como ya explique en otra entrada anterior, donde os daba la información sobre este evento, participaron 91 establecimientos con dos degustaciones cada uno. Si quereis ver la informacion del evento os dejo el enlace del anterir post.info XII semana pintxo Navarra He visitado unos 12 locales en total, y probado unas 24 degustaciones, ...

Hoy no toca receta, hoy te voy a contar lo que hice el sábado al medio día, disfrutar de unos ricos pinchos en compañía de gente encantadora y pasarlo muy pero que muy bien. Comenzamos El pasado sábado se celebró en Macotera (Salamanca) la VI Feria del Pincho, en esta ocasión me invitaron para participar como jurado junto con otras 7 personas. Yo fui como Profesora de Curso de Cocina, anda que n ...

Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo anaranjado. Es una seta muy especial, su delicado aspecto deleitan los paladares mas exigentes,creando un arco iris de sabores y texturas . Esta deliciosa seta ,suele ir acompañada de carnes,pasta, arroz.. etc . ...

Si quieres sorprender a los tuyos con un rico pincho, esté sorprenderá.   Esta semana os traigo un pincho de queso gamonue con mermelada de melón y vainilla. El queso es uno de los quesos que me traje de mi viaje  a Asturias. Si tenéis la oportunidad, os ánimo a realizar este rico pincho. La mezcla de sabores es alucinante. Si quieres saber más, en muy pocos pasos lo podrás realizar. Ingredientes ...

Un aperitivo fácil y práctico de preparar, como entrante de una comida, o simplemente para picar algo. La combinación del pimiento del piquillo con el queso y el bacon, resulta de lo más agradable. Ingredientes: 3 lonchas de bacon o panceta. 3 lonchas de queso. pimientos del piquillo en lonchas. 3 rebanadas de pan tostado. Huevo para rebozar. Aceite de oliv ...

En estos momentos tenemos a los niños de Colonias de Verano y cuando ellos no están, se me van un poco las ganas de cocinar, así que para nuestra cenas, que sin ellos son un poco mas "íntimas" procuramos algo sencillo y sin complicaciones. Esta receta de pincho la vi aquí la semana pasada y pensé que sería genial para la cena del viernes acompañada de unas brochetas de cherry y bolitas ...

Una de las principales aportaciones de la cocina navarra a la internacional, en lo que a los postres se refiere. Originario de Sumbilla, es frecuente en los menús desde Pamplona a la muga con Francia; y sobre todo en la Regata del Bidasoa. Debe consumirse inmediatamente de ser hecho. Su receta es sencilla: Ingredientes y cantidades Medio kilo de harina; un vaso (tamaño de agua) de leche; un par de ...

Receta de pochas a la Navarra y piparras en vinagre El viaje a la Fiesta de la Vendimia de la Bodega Otazu, no solo sirvió para disfrutar de todo lo relacionado con el mundo del vino y su proceso de elaboración, además un grupo de compañeros relacionados de una u otra manera con la gastronomía, disfrutamos de lo lindo de la noche del #juevintxo en Pamplona. Paco @FuturoBloguero, Ana @AnaBGonzalez ...

Este pincho se ve mucho en la zona del País Vasco, pero poco a poco se ha ido extendiendo por toda la península. En realidad la chaka es surimi y es un pincho muy sencillo de realizar, pero muy resultón. Ingredientes: - 100 gramos de palitos de surimi. - 1 huevo. - 4 cucharadas soperas de mayonesa. - Sal y pimienta. - 4 rebanadas de pan. Elaboración: ...

Si estáis de vacaciones os propongo un planazo, ya que del 13 al 19 de julio se celebrará la Semana del Vino y la Música de Elciego 2015. Allí os esperan visitas a viñedos, conciertos, maridajes musicales, catas, visitas teatralizadas, un paseo entre viñedos con el Racimotren… En esta octava edición el Ayuntamiento rinde un homenaje al recientemente fallecido Juan Claudio Cifuentes, periodis ...