SEMIFRÍO DE GALLETA



INGREDIENTES

- 500 ml nata (crema de leche)

- 2 yemas

- 150 g galletas

- 200 g de azúcar

- 200 g de agua

ELABORACIÓN

- Ponemos a fuego el agua con el azúcar, cuando hierva dejar cocer un par de minutos y retirar, añadimos las galletas troceadas y homogeinizamos, si fuera necesario pasar turmix.

En un cuenco tener preparadas las yemas, añadir ésta mezcla y remover.

Reservar ésta mezcla asta que esté tibio.

En otro cuenco montar la nata (crema de leche), y cuando estè listo añadir la mezcla de galletas poco a poco y mezclar con movimientos envolventes.

Una vez todo mezclado verter sobre un recipiente y congelar tapado con film.

- También se puede añadir en el último momento galleta troceada que le dará un toque crujiente.

Nota: Éste semifrio se puede tomar como un helado ó añadirle un par de hojas de gelatina a la nata (crema de leche) y usarlo como relleno de tartas por ejemplo.



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Etiquetas: recetas postres

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