SETAS CON LANGOSTINOS

El mundo entero se aparta cuando ve pasar a un hombre que sabe a dónde va. ANTOINE DE SAINT EXUPERY

Es temporada de setas, aunque hoy en día podemos consumirlas durante todo el año gracias a los cultivos industriales que dan vida a muchos pueblos que sin este medio de subsistencia quizá habrían desaparecido.

¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-250 gr. de setas de cultivo.

-12 langostinos. Pueden ser gambas o gambon.

-2 dientes de ajo.

-1/2 vasito de vino blanco.

-Perejil.     

PREPARACIÓN:

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Poner una sarten al fuego con aceite y rehogar los ajos prensados.

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Cuando empiezan a dorarse incorporar las setas y rehogar durante 3 minutos moviendo frecuentemente.

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Añadir el vino, los langostinos y el perejil dejando hacer 3-4 minutos mas.

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Servir enseguida.

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Archivado en: Aperitivos y entrantes, Guarniciones y ensaladas Tagged: ajo, entrante, gambas, guarnición, langostinos, setas, vino
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