Setas salteadas con jamón serrano

Los Fesols de Santa Pau, con denominación de origén protegida, D.O.P. De producción limitada. Son una judías secas pequeñas, que se produce en Santa Pau, un pueblo precioso de la comarca de la Garrotxa (Girona).Gracias a su cultivo en tierras de origén volcánico, ésta legumbre alcanzado un prestigio en la cocina catalana. Ingredientes para 4 pax: 500 g de fesols de Santa Pau 200 g de setas varia ...

Con la llegada de las bajas temperaturas, resulta reconfortante degustar bien caliente este tubérculo de sabor dulzón y que contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y azúcares. Sin duda la opción preferida para aquellos que quieran degustar al máximo su sabor dulzón, es consumir el boniato asado al horno. Conocido como batata o camote, es muy parecido a la patata, por lo que sus aplicacio ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que tanto puede servir como primer plato como por guarnición de carnes. Vamos como siempre con los ingredientes: - setas cultivadas (200gr) - 2 lonchas de jamón - aceite - ajo el polvo Lo primero que haremos será mirar si las setas tienen un poco de polvo o arena y lavarlas con la ayuda de una bayeta húmeda. Seguidamente las troceamos y las salteamos en una s ...

El amor es como el agua, si algo no lo agita se echa a perder. ARTURO GRAF Unas chuletas de cerdo, de las de toda la vida, pero con ese toque indú que le aporta el garam masala y con unas setas, en este caso negrillas, salteadas…. Deliciosas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 chuletas de lomo de cerdo grandes. -3 dientes de ajo. -100 gr. de setas, las que te gusten, yo negrillas. -1/2 vasi ...

Muy buenos días! La receta que os traigo hoy bien podría ser un picoteo, un primer plato o una guarnición. Queda deliciosa y va bien con todo. Además se prepara en un momentín, solo tenemos que tener unas buenas setas frescas. Nos ponemos con ella? Ingredientes: 500g. setas variadas 4 ajos 1 guindilla 125g. jamón picado o en tiras 30ml. vino blanco perejil aceite pimienta sal en escamas Preparació ...

Llegado casi el final de la semana no vamos a complicarnos demasiado en la cocina y sugiero una receta sencilla. Nos soluciona parte de la cena, es una perfecta guarnición para acompañar carnes, pescados o arroz. Si los prefieres degustar sólos también son un delicioso entrante. Nos vemos el lunes con más ganas aún, más recetas y, como siempre, deseando disfrutar de vuestra compañía. INGREDI ...

Las setas son los cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que les proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Algunas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos. Es una receta que nos puede servir como guarnición y ...

Me gusta mucho el confit de pato, lo mejor y más cómodo es que no tengo que cocinarlos. Hacer una buena salsa y una rico acompañamiento. Ésta receta de hoy la preparo como de un buen plato se tratara, con sus patatas y setas casi como un guiso. Eso sí, un plato con mucho sabor, perfecto para una celebración y quedar muy bien. Ingredientes para 4 pax: 4 muslos de pato en confit 4 patatas 400 g de ...

Ingredientes setas de cardo al ajillo con menta para 2 personas: 1 envase de setas de cardo, 2 dientes de ajo, perejil, romero, tomillo, menta, sal, pimienta blanca, guindilla/picante, aceite al ajo y aceite EVO de Tercio de las Torres. Las setas de cardo al ajillo con menta (es una variante que aporté yo), es una guarnición muy clásica y muy sencilla de preparar, se acompaña bien con carnes (mejo ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com La tortilla es un clásico que gusta a todo el mundo pero puede llegar a ser aburrida si la preparamos siempre del mismo modo, hoy para todos los enamorados de este manjar hacemos unas mini tortillas al horno que son un verdadero placer para el paladar, en casa no han durado ni un asalto, jajaja. Unas pequeñas tortillas, al presentarlas en ...