Setas salteadas con jamón serrano

Los Fesols de Santa Pau, con denominación de origén protegida, D.O.P. De producción limitada. Son una judías secas pequeñas, que se produce en Santa Pau, un pueblo precioso de la comarca de la Garrotxa (Girona).Gracias a su cultivo en tierras de origén volcánico, ésta legumbre alcanzado un prestigio en la cocina catalana. Ingredientes para 4 pax: 500 g de fesols de Santa Pau 200 g de setas varia ...

Con la llegada de las bajas temperaturas, resulta reconfortante degustar bien caliente este tubérculo de sabor dulzón y que contiene una gran cantidad de hidratos de carbono y azúcares. Sin duda la opción preferida para aquellos que quieran degustar al máximo su sabor dulzón, es consumir el boniato asado al horno. Conocido como batata o camote, es muy parecido a la patata, por lo que sus aplicacio ...

Una de las ventajas que tiene el arroz, es que lo puedes preparar del mil maneras, paella, caldoso, con carnes, pescados o verduras. Y todas ellas hacen unos platos deliciosos. Arroz con salchichas Ingredientes para 4 personas: 350 g de arroz 400 g de salchichas 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 pimiento verde 150 g de guisantes congelados 1 calabacín mediano 300 g de setas variadas de temporada 1 l ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta que tanto puede servir como primer plato como por guarnición de carnes. Vamos como siempre con los ingredientes: - setas cultivadas (200gr) - 2 lonchas de jamón - aceite - ajo el polvo Lo primero que haremos será mirar si las setas tienen un poco de polvo o arena y lavarlas con la ayuda de una bayeta húmeda. Seguidamente las troceamos y las salteamos en una s ...

El amor es como el agua, si algo no lo agita se echa a perder. ARTURO GRAF Unas chuletas de cerdo, de las de toda la vida, pero con ese toque indú que le aporta el garam masala y con unas setas, en este caso negrillas, salteadas…. Deliciosas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 chuletas de lomo de cerdo grandes. -3 dientes de ajo. -100 gr. de setas, las que te gusten, yo negrillas. -1/2 vasi ...

Muy buenos días! La receta que os traigo hoy bien podría ser un picoteo, un primer plato o una guarnición. Queda deliciosa y va bien con todo. Además se prepara en un momentín, solo tenemos que tener unas buenas setas frescas. Nos ponemos con ella? Ingredientes: 500g. setas variadas 4 ajos 1 guindilla 125g. jamón picado o en tiras 30ml. vino blanco perejil aceite pimienta sal en escamas Preparació ...

Un sencillo risotto de primer plato, que puede prepararse durante todo el año, con las setas en conserva, secas, las de temporada. Aunque lo mejor es cocinarlo en la temporada de setas, que dan un toque especial de sabor. Un plato típicamente italiano muy apreciado, exquisito, fácil de preparar. Ingredientes para 4 pax: 350 g de arroz arborio o carnaroli 250 g de setas variadas 1 cebolla 1 nuez ...

¡Que bueno estaba! Me entra hambre con solo acordarme. La parte mala del risotto es que de un día para otro pierde todo el sabor, hay que comérselo recientito. Es una receta fácil, sin truco alguno. ¡A lio! Ingredientes (para 3 personas): 1 vaso y medio de arroz Una bolsa de setas variadas congeladas Un paquete de jamón en tiras o bien 2 paquetitos de jamón en taquitos. Medio vaso de vino blanco ...

Las setas son los cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que les proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Algunas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos. Es una receta que nos puede servir como guarnición y ...

Me gustan los arroces en todas sus formas, los rissotos me encantan, y os vengo a sugerir este rissoto de setas y calabaza, que sorprendida y a mi parecer, está buenísimo. Ingredientes para 4 pax: 280 g de arroz (carnaroli, arborio. 200 g de setas variadas, o un frasco. 250 g de calabaza. 175 g de cebolla de Figueras. 5 g de ajo. 40 g de mantequilla. 60 g de queso parmesano rallado. 500 ml de cal ...