Buenos dias!!! qué tal está yendo la semanita???Yo metida en la cocina?y por eso esta entrada además es por culpa de Maria Esther (Con gorrito y delantal).... Como muchos ya sabreis tiene un blog muy característico en el que muestra recetas propias y con unas fotos que dan ganas de ir a prepararlo enseguida... Eso me pasó con su sopa de calabaza... Sólo una vez habia comido calabaza..pero no me acordaba muy bien de su sabor ?. asi que compré una y me puse a preparar su receta? . Mmmmm deliciosa!!!
La verdad es que prepararla tiene su punto ya que cuesta mucho cortar la dichosa calabaza...pero bueno...el sabor lo vale?
Resulta que me sobró la mitad...asi que me puse a cortarla en daditos...y la hice al vapor con trocitos de apio y unas ramitas de tomillo y sal.
Abrí la nevera...y me puse a investigar que más tenia....
Huevos,chorizo,leche,cebolla (si yo guardo la cebolla en la nevera),mantequilla,queso fresco...
Y dije...quiche!!!!!
Manos a la masa!!!!
200gr harina
100gr mantequilla
Una pizca de sal
1 huevo
Un vaso de agua
Formar una masa en forma de bola y meter en la nevera unos 30 minutos...
Luego con ayuda de un rodillo extender como la forma del molde
Poner en un molde apto para horno,pinchar con un tenedor la masa plana . Dentro se pone otro molde más pequeño...o un papel de horno con garbanzos secos (algo que haga peso). Se recortan los bordes y se cuece durante 40 minutos a 180 grados.
Seguimos con el relleno del quiche.
Cortamos la cebolla y el chorizo en trocitos y se sofrie un ratito... Hasta que la cebolla esté tierna. Más tarde se añade la calabaza y el apio cocidos previamente y se sofrie ligeramente con el tomillo y todo.
Ahora batimos los huevos (4) en otro cuenco ,con medio vaso de leche (normalmente es nata (crema de leche) pero no tenia),trozos de queso fresco, sal de apio (le da otro saborcito),pimienta y comino ( un poco...no os paseis).
Se echa lo de la sartén en el bol se remueve y más tarde en la masa que ha estado en el horno.
Se mete en el horno mas o menos durante 20 minutos a 180 grados.Cuando veais que los huevos ya no son blandy blub.
A servir!!
La próxima vez os prepararé la quiche de verdad "La Lorraine".
Pero me surgieron algunos problemas:
1.Me sobró la pasta que recorté de los bordes?.
Formé óvalos chatos y lo espolvoreé con azúcar?y al horno 25 minutos.
Ahora tengo galletitas crujientes y sabrosas
2.Me sobró verdura cocida....le eché agua hirviendo hasta cubrir la verdura (2 vasos en mi caso)y con la mini pimer hice crema de calabaza otra vez,pero con otro sabor?
3. También me sobró verdura con los huevos batidos asi que hice fideos chinos salteados.
Puse a hervir fideos (estos tardan máximo 3 minutos).... Y luego todo a saltearlo en el wok....
Asi que creo que estaré un tiempecillo sin comer calabaza....gracias Maria..... jejeje
Pero con el resto de las recetas que he preparado no me ha pasado....ya que conocia mejor los ingredietes
Ya sabeis con un poco de imaginación se puede sacar un plato rico sin saberlo ....aprovechando lo que hay en la despensa.
A seguir bien esta semana!!
Besitos,
Fuente: este post proviene de En una tarde imaginativa, donde puedes consultar el contenido original.
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