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Snacks de guisantes

snacks de guisantes


Yo soy de las que les gusta los garbanzos, las habas y los guisantes secos de las típicas bolsas de mezclaillo de frutos secos. Sí, siempre rebusco para comérmelos… y sí, siempre termino con dolor de muelas

Hoy os traigo un sencillo y saludable snack de guisantes secos, que seguro os va a encantar. Están mucho más buenos que los que venden por ahí, ya lo verás. Y es que lo hecho en casa siempre sabe mejor.

Son ideales para el picoteo del fin de semana. Para acompañar con una cervecita o una copa de vino. ¿Os animáis a probarlos?

INGREDIENTES

1 vaso de guisantes secos

1 ramita de romero

Sal

Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN

Poner los guisantes a remojo un mínimo de 4 horas.

Escurrir y hervir durante 10 minutos. Importante no pasarse de tiempo porque se desharán.

Escurrir y secar bien sobre papel absorbente.

Disponer en una bandeja forrada con papel de horno.
guisantes secos


5. Echar un chorrito de AOVE y remover con las manos hasta conseguir que se impregnen todos los guisantes. Tampoco tienen que quedar aceitosos.

legumbres


6. Salar y aderezar con las hojas de romero picadas. Remover bien y repartir los guisantes por toda la bandeja, que no queden amontonados.

7. Hornear unos 20-25 minutos en horno precalentado a 180ºC.  Aconsejable remover los guisantes a media cocción.

Deben quedar crujientes.

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