Sopa al estilo de cádiz

Ingredientes para 3 comensalesPastillas de caldo de carne 6 unidades agua 4 tazas jamón 300 gr. arroz 3 cucharadas patatas 2 unidades perejil picado 2 cucharaditas Calentar el agua con el caldo. Añadir el arroz , las patatas y el jamón. Hervir hasta que estÉ cocido y echar el perejil. Fuente: Receta enviada por Yago

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 750 gr. jamón serrano 50 gr. huevo 2 unidades cebola pequeña 2 unidades pan rallado 2 cucharadas jerez seco 1/2 de taza caldo de carne 1 taza aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal pimienta molida perejil picado 1 cucharada Pelamos y picamos finamente 1 cebolla y el jamón. Ponemos la carne picada en un cuenco y agregamos la cebolla ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 200 gr. cebolla 1 unidad jamón serrano 150 gr. huevo 1 unidad pastillla de caldo 1/2 unidades aceite Cocemos el arroz con la pastilla de avecrem, escurrimos el agua y reservamos. En una sartén freimos la cebolla picadita, a continuación incorporamos el jamón tambien picadito, sofreimos todo y añadimos el huevo batido. Revolvemos bien y, cuando el huevo este c ...

Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 300 gr. gallina 1/2 unidades cebolla 1 unidad rama de apio 1 unidad zanahorias 1 unidad huesos de caña de ternera 1 unidad hueso de cerdo 1 unidad vino de jerez 1/2 de vaso huevo cocido 2 unidades claras de huevo 2 unidades jamón 50 gr. rebanadas de pan 2 unidades pimienta negra sal [imagen=1825038] Poner una olla al fuego y echar el hueso, la ...

Ingredientes para None comensales Gallina 1/2 unidades huesos de caña de ternera 800 gr. hueso de jamón 2 unidades puerros 4 unidades rama de apio 3 unidades cebolla mediana 1 unidad patatas 300 gr. garbanzos 1/4 kg. arroz 1/4 kg. jamón 150 gr. huevo cocido 2 unidades hierbabuena 1 ramita sal [imagen=1825214] Dejar los garbanzos en agua la noche anterior. Poner una olla al fuego con tres litros d ...

Ingredientes para None comensalesHojas de acelga 2 unidades puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades patata grande 1 unidad hoja de apio 1 unidad jamón 150 gr. carcasas de pollo 2 unidades carne de cerdo 200 gr. huevo cocido 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada fideo cabellín sal gorda [imagen=1825190] Cortar en laminas finas la acelga, el puerro, la zanahoria y el apio; cortar la patata en da ...

Ingredientes para None comensalesAlmendra 450 gr. yemas de huevo 2 unidades azúcar 8 cucharadas pan 2 rebanadas canela en polvo mantequilla 3 cucharadas leche 1/2 l. sal [imagen=1825169] En un mortero, machacar las almendras. Tostar las rebanadas de pan y machacarlas en el mismo mortero. En una cazuela, poner a cocer la leche junto con las almendras, el pan picado, el azúcar, la mantequilla y ...

Ingredientes para 4 comensalesMejillones 8 unidades gambas 8 unidades champiñones 8 unidades tomate 8 unidades jamón cocido 125 gr. cebolleta 2 unidades salsa bechamel 1/2 l. pimienta al gusto harina 150 gr. huevo 3 unidades pan rallado 10 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso cebollino 1 manojo sal al gusto Se limpian los mejillones. Se ponen al fuego en una cazuela con tapadera y se tienen unos ...

Ingredientes para None comensalesArroz 3 puñados huevos 3 unidades ajo perejil laurel aceite agua sal [imagen=1825131] Echar los tres puñados de arroz en un plato, junto con los huevos, el perejil y un poco de ajo picado. Hacemos una tortilla y cuando esté hecha ponerla a hervir en una olla con laurel, aceite y ajos. Hervir unos 20 minutos aproximadamente. Servir con el caldo o sola. ...

Ingredientes para None comensalesMejillones 8 unidades gambas 8 unidades champiñones pequeños 8 unidades tomates cereza 4 unidades jamón cocido 125 gr. cebolleta 2 unidades salsa bechamel 1/2 l. sal pimienta harina huevo jerez seco 2 cucharadas pan rallado cebollino 1 manojo Se limpian los mejillones. Se ponen al fuego en una cazuela con tapadera y se tienen unos minutos, hasta que s ...