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Sopa Azteca


sopazteca

Hola chic@s!! A qué con este frío se antoja una sopa calentita? pues yo como me mantengo congelada dentro de casa pues aproveché para hacerme la exquisita sopa azteca que he probado en algunos restaurantes en Centroamérica (Costa Rica y Nicaragua) y me dije, la tengo que hacer versión mejorada y eso es lo que salió.
Es una sopa contundente, le puse mucho tomate y pimiento rojo, ajo, aguacate,alubias rojas, maiz dulce, pollo cocido desmenuzado, queso massdam (que es el único que se me ocurrió ), chile picantito y en vez de cocinar las tortillas de maiz primero y freírlas , me fui directamente de la masa al aceite y las freí. No hay como añadir cosas a las recetas que encuentras por internet o hacer un mix de todas ellas.
Feliz Sábado!!

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