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SOPA DE GALETS RELLENOS


Hola a tod@s!!

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar esta receta, típica en Navidad en muchos hogares catalanes, pero que desconocía y no había probado hasta ahora. Es muy sencilla de elaborar, únicamente hay que contar con un buen caldo, bien de cocido, pollo, o el que más nos guste. Para los amantes de la sopa, como es mi caso, y también para los que no, es un plato muy rico y completo. Yo voy a compartir con vosotr@s cómo la he preparado para que, si os apetece, podáis disfrutar de ella cualquier día del año!



No he querido poner ningún tipo de adorno en la foto para enseñaros también la preciosa cazuelita en la que la he presentado, es de KLIMER, que ofrece soluciones integrales de hostelería y catering, todo tipo de material de hostelería, menaje de cocina, diversos utensilios y accesorios de cocina, etc. También, estos días de atrás, serví algunas de mis recetas (podéis verlas aquí, aquí y aquí) en sus preciosos platos y bandejas. Tienen infinidad de vajilla, cubertería, cristalería, ... y todo su menaje es práctico, de líneas suaves y de una calidad excelente! Os aconsejo visitéis su web y echéis un vistazo a su amplio catálogo.



Por cierto, los galets, son un tipo de pasta con forma de caracola bastante grande. Veamos ahora qué necesitamos para preparar esta deliciosa sopa:

INGREDIENTES:

- 1"2 l. de caldo casero de cocido, pollo, etc.

- 250 gr. de carne picada mixta

- 160 gr. de galets (unas 32 uds.)

- 2 rebanadas de pan de molde

- 1 huevo pequeño

- 1 chorrito de leche

- Sal, pimienta negra y perejil fresco

PREPARACIÓN:

- Salpimentar la carne picada y añadir perejil picado al gusto.

- Mojar las rebanadas de pan con un poco de leche, deshacer e incorporar a la carne.

- Añadir el huevo batido y mezclar todo.

- Dejar reposar en la nevera un ratito (yo lo tuve unos 20 minutos).

- Rellenar los galets con la mezcla de carne.

- Poner a hervir el caldo e incorporar los galets rellenos. 

- Cocer el tiempo que se indique en el envase (yo lo tuve unos 20 minutos aproximadamente).

Y vosotr@s, ¿ya la habéis probado? ¿qué os parece?

Buen fin de semana y muchísimas gracias a todo@s, ya sois más de 300 seguidores!!

Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
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