Sopa italiana de pesto

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este tipo de sopas tan completas nos encantan! Y esta receta en concreto nos ha maravillado. Curioseando por Instagram di con una foto preciosa de una sopa, combinaba salmón y pak choi, y justo t ...

Receta de sopa de wantón china Hoy vamos a preparar una receta de sopa de wantón china. Una sopa deliciosa, sencilla y perfecta para el frío o en realidad para cualquier ocasión.  Cuando he estado en China o Japón, vi que ellos toman esta sopa cuando hace frío pero también incluso en el verano más caliente.  En Hong Kong, probé unas sopas de wonton cantonesas muy buenas en medio del verano, y no f ...

Seguro que habéis visto en el mercado el pak choi, (o bok choy) con un parecido a la acelga, con un sabor intenso y un color verde muy vivo, pero en realidad, una col, una crucífera, de la misma familia que la coliflor, el brócoli, el repollo, pero a diferencia de éstas, en lugar de formar los característicos ramitos, el pak choi presenta unas hojas agrupadas y un tronco blanquecino. Los brotes t ...

Buenos días!!! Qué empezamos la semana de forma ligera y sabrosona? Hoy os traigo una sopa distinta... nooooooo , que hace calor direis alguno... bueno , aqui ya pasamos algun dia de 40º y me siguen apeteciendo, hay que hidratarse :D Esta sopa es muy ligera y a la vez saciante, así que perfecta para prepararnos para el verano, he modificado un poco las cantidades de la original y añadido jengibr ...

Descubrí esta verdura un día en el supermercado. Me gusta mucho probar cosas nuevas y si son verduras o frutas mucho mejor. Una vez cocinada me dí cuenta que ya la había probado en algún restaurante y en algún viaje. Tiene un sabor diferente, parecido a la col pero más suave. Según he investigado por Internet se suele tomar en sopa y en el wok, salteado y poco cocido. Totalmente recomendable y seg ...

Ingredientes sopa de passatelli italiana para 4 personas: 130 gr. de pan rallado, 3 huevos, 10 gr. de mantequilla, nuez moscada, 130 gr. de parmesano rallado, corteza de limón, 1 litro de caldo vegetal, sal y pimienta molida. Los passatelli son una de las sopas (minestre) italianas más clásicas de la Emilia-Romaña y Marche y muy típicas durante los días de fiesta (más recetas de sopas). Sé que mu ...

Vuelve a arreciar el frío y el cuerpo reclama platos calientes para entonarse. Y las sopas o cremas tienen aquí una responsabilidad ineludible de atemperar nuestros estómagos. Tenía ganas de probarme además en esta receta. Es es de esos clásicos que has visto y catado mil veces pero que nunca les has dado la oportunidad de lucirse en tu cocina. Y ha llegado el momento. Es la ocasión de matar dos p ...

El uso de algas hace que esta sopa sea muy rica en minerales y oligoelementos como el yodo, calcio , hierro y sodio. Gracias a las enzimas probioticas nos favorece el equilibrio de la flora intestinal. Por su aporte de fibra ayuda con el estreñimiento , propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El jengibre tambien es antinflamatorio y estimula el sistema inmunitario. INGREDIENTES 1600g de a ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! En esta oportunidad y teniendo en cuenta que por nuestra región el invierno ya está asomando la nariz, les traemos una receta de Sopa de Pollo para hacer en casa y calentar el cuerpo, porque en esta comunidad ¡nos encantan las sopas! En esta nota les vamos a pasar algunas variantes e ideas para que la sopa les quede bien sabrosa, consejos para que el pollo ...

Cuando vi esta receta en el blog: "La Cocinera de Bétulo" me llamó mucho la atención ya que me gustan mucho este tipo de sopas, las que antiguamente se denominaban de pobre. Lo que no sabía era que me iba a quedar enamorada para siempre de esta sopa. ¿Cómo es posible que alcance el estatus de las sopas de ajo de mi querida tierra, León? pues te diré que muy equilibrada está la cosa...y ...