Sopita de pollo con arroz

Siempre me gustó la sopa y la de pollo fue una de las primeras comidas saludables que empecé a hacer cuando tomé la decisión de recuperar mi energía por el invierno 2012-2013. Además de rica, es fácil de preparar y muy nutritiva. Pero ahora que cocino tanta comida deliciosa y sana, creo que hacía más de un año que no preparaba!

sopa pollo 3


Esta es una receta diferente a lo que solía yo hacer. Normalmente, ponía pedazos de pollo crudo, diferentes verduras cortadas en pedacitos, hierbas y agua y lo hacía cocinar por un par de horas a fuego lento para que se hiciera un buen caldo. Esta receta, en cambio, lleva pollo cocido (ideal para usar restos de pollo) e incorpora los vegetales solamente los últimos minutos de cocción. Me pareció interesante probarla para ver la diferencia. Resultó muy rica, los vegetales menos cocidos quedan mejor y más enteros, pero la clave está en usar un caldo de pollo de buena calidad para que quede sabrosa – mejor si es caldo casero!

Ingredientes

1 litro de caldo de pollo

1 taza de arroz integral remojado por 7 horas

1 taza de pollo cocido cortado en pedacitos

1 1/2 taza de vegetales cortados en pedazos chicos (por ej.: zanahorias, pimientos, arvejas, apio, etc)

sal marina
sopa pollo 1


Preparación

Hacer hervir el caldo y el arroz. Retirar la espuma que se forme. Tapar, reducir el fuego al mínimo y cocer por una hora más o menos o hasta que el arroz esté tierno.

Agregar el pollo y los vegetales. Salar a gusto y cocer unos 5-10 minutos o hasta que la verdura esté tierna. En este caso yo usé puerro, apio, zanahorias, zapallo, zucchini y pimientos dulces y puse antes las zanahorias para que no quedaran duras.

sopa pollo 2
Quedó deliciosa y con tantos vegetales, más el pollo y el arroz este plato es una comida completa!

sopa pollo - princ


PD: ya bajaste el recetario con las recetas más populares del blog? Y los reportes especiales? Son GRATIS! Para saber más, haz click aqui!

The post Sopita de pollo con arroz appeared first on La Vida que Elijo.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pepinitos al eneldo Estos pepinitos al eneldo son deliciosos y crujientes, y preparan muy fácilmente. Es una receta basada en métodos tradicionales de lacto fermentación. Eso quiere decir que contiene ...

Recomendamos

Relacionado

arroz arroz con pollo recetas colombianas ...
ARROZ CON POLLO COLOMBIANO

Para el almuerzo de hoy Domingo preparamos un plato que es muy común en muchos países, arroz con pollo, pero hicimos la versión a la colombiana y la queremos compartir con ustedes. Que la disfruten! Ingredientes: - 2 pechugas de pollo (500 gramos) - 2 zanahorias medianas - 1 tomate maduro - 1 Cebolla de huevo - 1 pimentón rojo (morrón) - 1 lata de Arvejas - 1 taza de arroz (en Argenti ...

Arroz con Pollo

Arroz con pollo venezolano Este plato de arroz con pollo venezolano está presente en la mesa venezolana durante todo el año ya que lo integran dos grandes ingredientes de la dieta criolla. Este platillo une dos infaltables de la alimentación criolla: el pollo y el arroz. Se trata de una receta relativamente simple, que tiene tantas variables como gustos y posibilidades familiares, que van desde la ...

Recetas con Pollo a la cacerola pollo con arroz

El arroz con pollo la receta original esa que te recuerda grandes momentos, como los que te hacia pasar mama o la abuela, una receta fácil y rápida. con esta receta de arroz con pollo vas a lograr un plato de comida delicioso. Arroz con pollo receta Preparacion: 10M coccion: 35M cocina: Tradicional calorias: 366 Ingredientes del arroz con pollo Muslos de pollo, 4 Arroz, 1 vaso grande Cebolla, 1 P ...

técnicas culinarias trucos de cocina recetas ...

ARROZ CON POLLO Arroz 2cdas de aceite 1cdita de ajo triturado 1cdita de curcuma o achiote 3tazas de arroz precocido 4tazas de caldo de la coccion del pollo caliente 1cdita de sal Salsa de pollo 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado fino media taza de apio picado fino 1taza de zanahoria picada en cuadritos 1taza de papa picada en cuadritos 1pechuga grand ...

Aves Sopas tererecetas ...

Cómo hacer una Deliciosa sopita de pollo, levanta muerto, como la de nuestras madres y abuelas Hola a todo@s… Quien no recuerda esas maravillosas sopitas de pollo de nuestras abuelas o nuestras madres, uhmmmmmm, mas ricas imposible, hechas con todo el amor y cariño del mundo, no quería que se acabaran nunca!! Aquí te traigo una receta estupenda, el sabor del cilantro y de las mazorcas le da ...

recetas de primeros arroces mis recetas ...

El arroz es un cereal que no debemos dejar de lado en nuestra alimentación, incluso cuando estemos a dieta. Para ello puede cocinarse de forma sana y con verduras pero consiguiendo platos muy sabrosos y llamativos. Con esta receta ocurre precisamente eso, cocinado de forma sana y con verduras hemos conseguido un plato único que incluye cereales, verduras y pollo. Así que animaos a prepararlo y a d ...

Sopas

Esta sopa de pollo con arroz alimentará hasta a tu alma. Una receta que da mucho rendimiento y a su vez te pide un mínimo esfuerzo. La forma de cocinarla es muy sencilla, primero tendrás que hacer los trozos de pollo en el caldo el cual producirá un caldo dorado y lleno de sabor. Imprimir Sopa de pollo con arroz Tiempo de preparación 30 minutos Raciones 4 Ingredientes 1 cucharada de aceite d ...

Segundos platos arroz basmati caldo de pollo ...

Lo prometido es deuda, hoy arroz al curry con pollo. La semana pasada os comenté que me había sobrado unos trozos de pollo ( al día siguiente de hacer la receta de pollo en su salsa con zanahorias, hice esta receta)De la receta Pollo en su salsa con zanahorias. Así que como tenía un paquete de arroz basmati, apuntó de acabarse, decidí acompañar el pollo con arroz y curry. Yo el curry, no lo había ...

recetas de primeros arroces y legumbres arroz ...

Receta para hacer arroz caldoso con pollo Hoy os traemos una receta en la que destacan, como principales ingredientes, el arroz y el pollo. La denominación de caldoso le viene dada porque se prepara con una proporción de agua que da lugar, tras la cocción del plato, a un caldo. En el extremo opuesto a esta elaboración están los arroces secos, como es el caso de la paella tradicional, en la que el ...

recetas de primeros arroz con ...

NUTRITIVA PREPARACION DE ARROZ CON VEGETALES. INGREDIENTES 2 CUCHADADAS DE ACEITE 2 TAZAS DE ARROZ, PREVIAMENTE HERVIDO AL DENTE 1 CEBOLLAS FINAMENTE PICADAS 1 PIMENTON ROJO, LA MITAD PICADO EN TIRITAS Y LA OTRA EN PEDACITOS PEQUEÑOS 2 TAZAS DE CALDO DE POLLO 1TAZA DE VEGETALES MIXTOS, MAIZ Y GUISANTES 3 DIENTES DE AJOS TRITURADOS 1 CUCHARADA DE PEREJIL FINAMENTE PICADO 1 CHORRITO DE ACEITE DE ...