Muchos os direis: Pero Isaac, esto son sólo magdalenas de chocolate más grandes de lo habitual. En realiddad las magdalenas, los muffins y los cupcakes se parecen bastante. Hay alguna diferencia entre su presentación, la forma de prepararlos y algun ingrediente. Las magdalenas se baten más y suben mucho mas haciendo mucho copete y se hacen con aceite. Los muffins se baten mucho menos consiguiendo poca altura pero en cambio son mas grandes y de aspecto mas gordito y entre sus ingredientes pueden llevar chocolate, frutos secos, frutas naturales.... Normalmente se hacen con mantequilla. Los cupcakes son más bien planos para luego decorar por encima con algun glaseado, frosting... Quedando como pequeñas tartas individuales.
Ingredientes:
250 g de harina.
150 g de azúcar.
1 sobre de Royal
50 g cacao en polvo
150 ml de leche.
125 g de mantequilla.
2 huevos.
Pepitas de chocolate.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclarmos los ingredientes secos: harina, azucar, royal, cacao en polvo.
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, leche y la mantequilla derretida.
Añadimos los ingredientes húmedos sobre los secos y removemos ligeramente hasta integrarlos.
Por último añadir tambien las pepitas de chcolate.
Ponemos las cápsulas de hornear ( papelitos) en un molde de hacer muffins o cupcakes y vamos rellenando hasta 3/4 de su capacidad.
Horneamos los muffins durante 20-25 minutos. Podemos revisar la cocción de los mismos con un palillo. los pinchamos y cuando salga seco ya están.
Sacamos del horno y los dejamos reposar unos minutos para luego desmoldarlos.
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