comunidades

Tabulé de finas hierbas o ensalada libanesa

La ensalada libanesa es muy refrescante y ligera, repleta de sabor y vitaminas, destacando la vitamina C, la que le aporta el zumo de lima y el cilantro.

El tabule, es típico de Siria y Líbano es empleada muchas veces como acompañamiento de aperitivos típicos de la zona, suele consumirse en los calurosos meses de verano en toda la geografía Árabe.

En algunas gastronomías del medio Oriente se suele emplear hojas de lechuga para servirlo. Por otro lado, puedes sustituir el cilantro por perejil el cual se usa en gran parte en esta ensalada, aunque nosotros preferimos el cilantro.

Receta tabulé de finas hierbas o ensalada libanesa

Imprimir receta Comensales: 4 Listo en:

¿Qué ingredientes necesitas?

200 g (1 taza) de sémola de trigo duro precocinado (cuscús)

2 tomates maduros, sin semillas y cortados en dados

7 g de menta fresca, picada

7 g de albahaca, picada

7 g de cilantro fresco, picado

2 cdas. de jengibre fresco, finamente picado

250 ml de agua

1 cdta. de sal

Salsa:

125 ml de aceite de oliva

1/2 cdta. de cúrcuma molida

El zumo de un limón, recien exprimido

Sal y pimienta molida

¿Cómo preparar esta receta?

Ponemos el agua a hervir con sal en una cazuela. Cuando esté en ebullición retiramos del fuego y vertemos el cuscús. Tapamos y dejamos reposar 10 min.

Preparamos la salsa mezclando el aceite de oliva, la cúrcuma y el zumo de limón en un bol pequeño.Salpimentamos al gusto.

Vertemos el cuscús en un bol grande y separamos los granos con un tenedor para impedir la formación de grumos. Añadimos el tomate, la menta, la albahaca, el cilantro y el jengibre picado.

Rociamos con la salsa, removemos bien y servimos.

Fuente: este post proviene de Recetas del Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, ...

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen I ...

Estos brownies veganos con avena te van a sorprender lo saludables y lo extremedamente fácil que es prepararlos. Lo mejor es que estos deliciosos brownies no necesitan cocción. Para que nos queden uno ...

Etiquetas: Recetas Libanesas

Recomendamos

Relacionado

La ensalada libanesa es muy refrescante y ligera, repleta de sabor y vitaminas, destacando la vitamina C, la que le aporta el zumo de lima y el cilantro. El tabule, es típico de Siria y Líbano es empleada muchas veces como acompañamiento de aperitivos típicos de la zona, suele consumirse en los calurosos meses de verano en toda la geografía Árabe. En algunas gastronomías del medio Oriente se suele ...

cocina cocina vegetariana cocina árabe ...

Hoy vamos a preparar otro de los platos que en mi casa solemos hacer, sobre todo en verano: Tabulé. Se trata de un plato frío originario de Siria y Líbano que se prepara como acompañamiento en los calurosos meses de verano en todo el Mundo Árabe. Los ingredientes para preparar esta ensalada libanesa, para seis personas, son los siguientes: 250 g Cuscús 500 ml de agua 2 limones 1 cebolla pequeña ...

ensalada verduras y hortalizas recetas árabes ...

He aprovechado, que todavía hace buena temperatura, para hacer esta rica ensalada. Que ya he preparado en otras ocasiones, tanto de cuscús como con bulgur, y en diferentes estaciones del año. El tabulé, es un refrescante entrante o ensalada libanesa, marroquí y del Medio Oriente. Hay mil formas de prepararlas, dependiendo del país y de la mezcla de sus ingredientes. En esta ocasión, la he preparad ...

Aperitivos Cocina árabe Recetas en 20 minutos (¡o menos!) ...

El tabulé o la ensalada libanesa es una de nuestras ensaladas favoritas en cualquier época del año. Nutricionalmente es completísima y está tan buena y es tan bonita y refrescante que me parece ideal en cualquier contexto. Incluso en una cena de Nochebuena o Nochevieja, o en cualquier ocasión especial. Solo tenéis que sustituir el cuenco de la ensalada por una cucharilla de presentación de aperiti ...

general 30 minutos o menos salado ...

El tabule es una ensalada libanesa muy frescante, ideal para los meses de calor. La versión original está hecha con trigo bulgur, aunque yo prefiero utilizar quinoa por sus estupendas propiedades nutricionales y porque no tiene gluten. Mucha gente utiliza cuscús, se puede encontrar en cualquier supermercado y es más barato que el trigo bulgur y la quinoa, pero está hecho con harina de trigo refina ...

recetas de primeros tomates rúcula ...

Desde que la probé por primera vez, el Tabulé o Tabbouleh (conocida como ensalada libanesa de cuscús o couscous) se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. El Tabulé es una ensalada árabe de origen sirio y libanés. Tradicionalmente se hace con Bulgur (una típo de sémola de trigo muy usada en países árabes). Pero como aquí en Europa no es tan común, yo uso el cuscús que también es sémola d ...

Ensaladas Internacional Vegetariana ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! El Tabulé (taboulé, tabouleh o tabbouleh) es una ensalada originaria de Siria y Líbano, aunque muy consumida en todo el Oriente Medio. Es una ensalada especialmente consumida en los calurosos mes ...

cocina internacional primeros platos vegetarianos ...

El tabule lo comí por primera vez hace muchos años en un restaurante de comida árabe de la ciudad de Barranquilla, cuando lo probé, me sorprendieron gratamente la frescura, los aromas y la estupenda combinación de sabores que posee esta ensalada. Hay dos tipos de tabule: uno se hace con cuscús (sémola de trigo) y el otro con bulgur (trigo partido y precocido). El primer ingrediente está muy presen ...

La ensalada tabule es una de las ensaladas más conocidas en todo medio oriente y de acuerdo a cada país tiene sus variaciones. Originaria del Líbano y Siria, la ensalada tabulé es una ensalada muy fresca ideal para comer con otros platos fríos sobre todo durante los días de calor. INGREDIENTES Ensalada: Trigo burgol 100 gr, tomates maduros (3u) 300 gr perejil picado 130 gr, cebolla 4 u( puede usar ...

cocina internacional ensalada entrantes ...

Una deliciosa, refrescante y sana ensalada, como entrante, para estos días de calores, aunque yo lo prepara en cualquier momento del año. Original de Oriente Medio, conocida con nombres diferentes como taboulé, tabouleh y cuyo ingrediente principal es el bulgur, lo he cambiado por cuscús (sémola de trigo), que es muy común su utilización e igual de bueno. Ingredientes para 4 pax: 250 gr de cuscú ...