Curry seco Aloo Gobi

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, tomates y especias.

Este plato se puede hacer de varias maneras, solo con cebollas o solo con tomates o prescindir de estos. También prepararlo con lo que tengas a mano.

ALOO GOBI receta


Curry seco Aloo Gobi con patatas y coliflor

Imprimir receta Comensales: 4 Listo en:

¿Qué ingredientes necesitas?

3 zanahorias medianas

1 coliflor pequeña

3 patatas mediana

1 lata de leche de coco

1 cebolla roja

3 dientes de ajo

1 Trozo de jengibre del tamaño de un pulgar cortado en daditos

1 chile rojo

1 cucharadita de comino molido

2 cucharaditas de curry en polvo

1 cucharadita de cúrcuma molida

1 cucharadita de sal

Pizca de pimienta negra

Puñado de pasas o grosellas

400 ml de agua

Jugo de una lima

150g de guisantes congelados

50 g de espinacas baby

¿Cómo preparar esta receta?

Empezamos picando y preparando la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile.

Agregaos un chorro de aceite a una sartén a fuego medio y sofríenos los ingredientes anteriores.

A continuación, agregamos las especias, el comino molido, el curry en polvo, la cúrcuma molida, la sal y la pimienta.

Mientras esto se está cocinando, vamos preparando las verduras.

Picamos la zanahoria, la coliflor y las patatas en trozos pequeños

Luego, agregamos la lata de leche de coco a las especias para cocinar junto con el agua, la lima y un puñado de pasas/grosellas.

Cuando comience a hervir, es hora de agregar las verduras.

Removemos el Gobi, mezclado bien todos los ingredientes, y luego dejamos que la olla comience a hervir nuevamente y luego cocinamos a fuego lento hasta que todas las verduras estén sabrosas y cocidas.

Durante el cocido de las verduras podemos preparar cuscús o arroz para acompañar.

Por último, agregamos los guisantes y las espinacas descongeladas a la olla y revolvemos nuevamente.

¡Nuestro Aloo Gobi ya está listo para servir!

Fuente: este post proviene de Recetas del Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, ...

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen I ...

Estos brownies veganos con avena te van a sorprender lo saludables y lo extremedamente fácil que es prepararlos. Lo mejor es que estos deliciosos brownies no necesitan cocción. Para que nos queden uno ...

Etiquetas: Recetas Hindúes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina espaÑola

Esta forma de preparar la coliflor la aprendí del maestro Karlos Arguiñano. Una receta muy recomendable, incluso para los que no les encanta la coliflor como es alguno en casa :-) La preparé con la coliflor y las patatas que he recibido de Vivelafruta, la coliflor un aspecto muy bueno, si tiene manchas marrones o partes blandas debemos desecharla, pero no era el caso, perfecta textura y perfecto ...

general

ALOO GOBI AND AN UNEXPECTED JOURNEY TO INDIA Para la primera receta del mes de febrero en nuestro apartado "Algo saladito para variar" os voy a trasladar a la India. Hace unos días que conocí un nuevo blog llamado Diseños por el mundo y que me pareció de lo más interesante. Cada mes proponen un destino y los blogs que lo forman, hacen una entrada dedicada a ese destino. Puede ser de ...

general platos frÍos recetas vegetarianas ...

Hay distintas recetas para preparar esta coliflor al curry. La que te proponemos es muy sencilla y se puede servir caliente, templada o fría. INGREDIENTES para 4 personas 1 coliflor mediana Una juliana de verduras compuesta de 1 pimiento rojo, media cebolla y 1 zanahoria picadas finísimas 1 hoja de laurel 1 cucharadita colmada de harina de maíz 1 cucharadita colmada de curry en polvo Aceite de ol ...

recetas de primeros recetas de cocina asaltablogs ...

¡Y venga a pasar los meses sin que apenas nos demos cuenta! Hace apenas 4 entradas estábamos asaltando el blog de Gallecookies, y una vez más nos encontramos en el último domingo de mes. Cómo, ¿que aún no sabéis quién es el bloguero asaltado, robado, despojado y desvalijado? Pues ni más ni menos que el carismático Capitán Rábano del blog ¡Con un Par de Guindillas! Ya le habíamos robado una receta ...

Pasta Arroz y Otros Granos Platos principales ...

¿Hacéis platos de curry en casa o solo los pedís cuando coméis fuera? Que no os engañe su aparente complejidad, con que compréis o hagáis una buena pasta de curry rojo ya tenéis gran parte del plato hecho. Para demostrároslo vamos a preparar un Curry rojo con verduras en tan solo 20 minutos. ¡Está increíble! Con la palabra curry nos referimos tanto al plato en sí como a la pasta de curry que se ut ...

coliflor verduras general

SOPA DE COLIFLOR Elvira Porcel comparte con todos nosotros una de esas ricas recetas sencillas y sin duda muy sabrosas, ideales para los días fríos o simplemente esos días que nos apetezca algo calentito sin complicarnos mucho. La preparación de este platillo la puedes ampliar dando click al siguiente enlace: http://www.asisecomeengranada.com/2013/07/cazuela-de-col-y-coliflor.html COLIFLOR GRATINA ...

general carnes mis recetas ...

El otro día tenía de menú coliflor y brócoli de primero y pechuga de pollo de segundo, lo que viene siendo verduras y filete de carne a la plancha. Entonces pensé en elaborar un plato con esos mismos ingredientes pero con un toque distinto y atractivo, y además, sin añadir un exceso de grasa para que el plato siguiese siendo sano. El resultado es esta receta que destaca por el toque de curry. Nos ...

cremas coliflor crema de coliflor ...

La coliflor es una hortaliza con proteína vegetal que aporta todos los aminoácidos esenciales. También aporta estupendas vitaminas: C, B, B9 y K. Sus vitaminas ayudan a: Fortalece nuestras defensas y previene dolencias comunes como por ejemplo, el catarro. Contribuir en la coagulación de la sangre. Participar el la producción de anticuerpos. No te puedes perder esta receta nutritiva, saludable, ...

general te cuidan verduras

Bueno sigo con mis experimentos culinarios... Como todavía soy un poco patata en la cocina, a la hora de elegir recetas me decanto por cosas sencillas y que no requieran de utensilios que no tengo. Uno de mis propósitos para este año es poco a poco irme haciendo con pequeños electrodomésticos y herramientas que me ayuden a hacer mejores platos y mejores presentaciones... Pero para eso he de cumpli ...