comunidades

Tabule de trigo bulgor






El Tabule tradicional se elabora con una gran cantidad de perejil picado, cebolletas y menta. Se puede hacer con cuscús, o con trigo burgol y se come frío.

Ingredientes para 4 personas

1 taza de trigo burgol

3 tomates medianos

Un buen ramillete de hojas de perejil fresco

1/2 taza de hojas de menta fresca

2 cebolletas de verdeo

1 diente de ajo

El zumo de 1/2 limón y su ralladura

1/4 de taza de aceite de oliva

Sal



Enjuagar el trigo dentro de un colador, debajo del grifo del agua. Hervir con abundante agua y un poco de sal, el tiempo que os indique el fabricante. Escurrir bien, antes de usar debe estar seco.

Cortar todas las hortalizas. También las hojas de perejil y menta que deben estar lavadas y muy secas.

Rallar la piel de medio limón.

Verter el bulgor en un cuenco que pueda ir directamente a la mesa. Mezclar las hortalizas, la ralladura de limón, y las hojas verdes.

Tapad el reciente y que repose durante una hora en la nevera.

Poned sal en el fondo de un mortero y machacar los ajos. Añadir el zumo de limón. Mezclar para que se disuelva la sal. Añadir el aceite de oliva y emulsionar. Aliñar la ensalada y servir inmediatamente.

Ideal para acompañar al pescado a la parrilla, sardinas asadas, boquerones fritos...
Nota: Yo he puesto una cantidad de trigo mayor que la que os he indicado en los ingredientes. Pero tened en cuenta que el Tabule se hace con menos proporción de trigo burgol que de hortalizas.

¡Qué aproveche!

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En mi opinión un plato de buen caldo de cocido, el cual se puede congelar para preparar posteriormente una sopa de pasta en un plis plas, es todo un lujazo. Por lo general, en casa, solemos comer la c ...

Vi la receta en Canal Cocina y me cautivó A diferencia de otros dips en éste es necesario cocinar la base pero como se hace al horno no da demasiado trabajo. Solo hay que tener un poco de previsión y ...

Etiquetas: Ensaladas

Recomendamos

Relacionado

La ensalada tabule es una de las ensaladas más conocidas en todo medio oriente y de acuerdo a cada país tiene sus variaciones. Originaria del Líbano y Siria, la ensalada tabulé es una ensalada muy fresca ideal para comer con otros platos fríos sobre todo durante los días de calor. INGREDIENTES Ensalada: Trigo burgol 100 gr, tomates maduros (3u) 300 gr perejil picado 130 gr, cebolla 4 u( puede usar ...

recetas de primeros recetas con trigo de bulgur tipos de trigo ...

El trigo Bulgur, también conocido como burghul o burgol en algunos países, está elaborado a partir de grano de trigo, el cual se ha debido cocer al vapor, secado y triturado. Del modo en que se haga este último paso dependerá el grosor final: fino, medio o grueso. Así, según el tipo de grano utilizado y el grosor del mismo estaremos hablando de un tipo de bulgur u otro. No obstante, en todos los ...

vegetariana caldo de ave cebolla tierna ...

La Tabulé es también conocida por estos nombres Taboule o Tabbouleh. Esta receta es de origen sirio, es muy conocido en la cocina árabe y a nivel mundial. Es la típica ensalada vegetariana que utiliza como ingrediente principal el trigo de bulgur… aparte de cebolletas, perejil, cilantro, zumo de limón y más ingredientes que le puedes añadir. La verdad que es un plato bastante fácil de hacer. ...

ensalada verduras y hortalizas recetas árabes ...

He aprovechado, que todavía hace buena temperatura, para hacer esta rica ensalada. Que ya he preparado en otras ocasiones, tanto de cuscús como con bulgur, y en diferentes estaciones del año. El tabulé, es un refrescante entrante o ensalada libanesa, marroquí y del Medio Oriente. Hay mil formas de prepararlas, dependiendo del país y de la mezcla de sus ingredientes. En esta ocasión, la he preparad ...

Bulgur Cenas ligeras cereales ...

El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades para el organismo: es de fácil digestión, ayuda a bajar el colesterol, tiene bajos contenidos en grasas, aporta vitamina B, minerales, calcio, hierro, fósforo... Como veis tiene grandes cualidades para protagonizar nuestras cenas. Esta rece ...

Ensaladas Recetas Recetas Sin Gluten ...

¿Listos para probar este Tabule de quinoa? Una ensalada fresca y ligera lista en solo 30-minutos. El tabulé es un plato típico de la zona del Mabreb Esta ensalada suele hacerse con trigo bulgur o cuscús, pero, ¿por qué no probarlo con quinoa? Pues ha sido todo un acierto. Espero que tengáis quinoa por casa para hacer esta ensalada hoy mismo. De hecho, a este tabulé, le hemos añadido mucha quinoa p ...

general 30 minutos o menos salado ...

El tabule es una ensalada libanesa muy frescante, ideal para los meses de calor. La versión original está hecha con trigo bulgur, aunque yo prefiero utilizar quinoa por sus estupendas propiedades nutricionales y porque no tiene gluten. Mucha gente utiliza cuscús, se puede encontrar en cualquier supermercado y es más barato que el trigo bulgur y la quinoa, pero está hecho con harina de trigo refina ...

buena. de verano tabule ensalada ...

El tabule es una ensalada de origen LIBANES . Esta ensalada es muy vegana,y se toma muy fría. El tabule se elabora con BURGUR ingrediente principal , que se puede sustituir perfectamente con el cus-cus que es la sémola de trigo y mucha cantidad de hierbabuena y perejil ....... Mejor le paso la receta y espero que les guste ya que es perfecta para el verano. INGREDIENTES 1 taza de cus-cus (hidrat ...

carne de pollo ensalada Salado

Esta ensalada de Bulgur es muy refrescante. Además es ideal para llevar de Picnic ahora que ya apetece ir a los parques a pasar el día o la tarde. El Bulgur es fácil de preparar, es realmente delicioso y extremadamente versátil. Para los que no lo conocéis, es un alimento a partir del trigo. Y es muy consumido en los países del Oriente medio. Ingredientes (para 4 personas) 300 gramos de pechuga ...

recetas de primeros ensaladas foto-recetas ...

Tabulé: la ensalada árabe más famosa ¿Vieron cuando una hace un sofrito con tiempo y ganas?, ¿vieron que una corta despacito la cebolla, el ajo, el ají, con paciencia?, ¿vieron esa sensación de calentar el aceite, pensar en el tiempo de cada ingrediente? Eso es amor. Yo tengo la teoría de que los árabes ponen en las ensaladas el amor que otras culturas ponen en los sofritos. El tabulé es quizás l ...