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Ingredientes
5-6 Tortillas de maíz para tacos
300 gr pechuga de pollo
34 gr de cebolla
7 gr de ajo
70 ml de zumo de naranja
70 ml de zumo de limón
24 gr de pasta de achiote
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Preparación para los tacos de pollo en achiote
Empezaremos la receta, añadiendo en un bol de minipimer el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajo, la cebolla, el achiote en pasta.A continuación, añadiremos la sal y la pimienta negra molida.
Trituramos todos los ingredientes.
Cortaremos la pechuga en trozos pequeños y añadiremos el pollo en un bol. Añadiremos la mezcla de líquidos en el bol.
Reserva en la nevera durante 1 hora.
pasada la hora, en una sartén con un chorrito de aceite, freiremos el pollo.
Una vez esté frito, lo desmenuzamos y añadiremos poco a poco, el caldo en el que hemos dejado el pollo anteriormente.
Dejaremos que poco a poco se vaya espesando y adquiera un color más intenso.
Cuando esté, en otra sartén calentaremos las tortillas por ambos lados y añadiremos unas cdas de pollo en cada una de ellas.
En el momento de servir, puedes añadir un chorrito de limón y/o un poco de salsa picante.
Salchichas picantes
Hamburguesas de brócoli y patata
Albóndigas de patata con calabacín y sobrasada
Hojaldre salados
Pollo al vino tinto
Wrap de carne
Muffins salados de calabacín y queso
Albóndigas al cava
Empanadillas de manzana, queso y sobrasada
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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