Con muy pocos ingredientes y en pocos minutos las tendrás preparadas, por lo que son una excelente opción para cualquier ocasión.
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Ingredientes
1 pechuga de pollo
150 gr de tomate triturado
sal
Aceite de oliva
Orégano
1 guindilla o chile
2 fajitas de trigo
Queso mozzarella al gusto
Preparación de las Quesadillas de pollo y mozzarella
Empezaremos la receta, cortando el pollo en trocitos de bocados, los salpimentamos.En una sartén, añadiremos aceite de oliva, y freiremos el pollo. Cuando esté, añadiremos el tomate triturado, la guindilla y el orégano.
Dejaremos cocinar poco a poco hasta que la salsa se haga por completo, cuando esté lo reservaremos.
A continuación, añadiremos una fajita de trigo en una sartén, después en una de las mitades, añadiremos la mozzarella, el pollo y más mozzarella. cerraremos la fajita por la mitad.
Les daremos vuelta y vuelta en la sartén y dejaremos que se tueste un poco y se deshaga el queso.