Tallarines de calabacín con verduras y salchichas en olla GMD

¡Anda qué no hace tiempo que quería hacer estos tallarines de calabacín!

Pero no tenía ningún "aparato" para hacerlos y eso me echaba para atrás

Ahora ya tengo un aparatito nuevo en casa y ya os podéis imaginar, mis finas hierbas, cuál es

La verdad es que queda gracioso el calabacín de esa manera y el plato es sano y buenísimo

Lo de las salchichas es una licencia mía que se puede evitar



INGREDIENTES
1 calabacín grande
1 pimiento rojo mediano cortado en láminas
1/2 cebolla cortada en rodajas finas
12 champiñones laminados
Zumo de 1/2 limón
Aceite
Comino
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN
Hacer tiras con el calabacín. Se pueden hacer con un cuchillo, pero ni van a quedar igual y será muy farragoso. Así que mejor ayudarse de un pelador para tal menester

Reservar estas tiras en un colador con un puñado de sal gorda para que escurra el agua

Poner aceite en la cubeta
Menú cocina

Añadir la cebolla, el pimiento y los champiñones
Saltear unos cuatro minutos

Añadir las tiras de calabacín
Remover

Añadir poca sal, el comino y pimienta
Remover

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Sacar la cubeta de la olla

Añadir el zumo de limón
Remover
Servir

Receta adaptada de Eco Agricultor

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