Aunque, no os dejéis engañar, mis finas hierbas
No dudaréis en repetir y no solo eso, sino que os zamparéis un buen trozo de pan mojando la salsita
Así que lo de la recuperación no sé yo...algo tenía que escribir
Otra receta de las que yo llamo "de domingo"
INGREDIENTES
1 sepia
2 zanahorias
1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
Arándanos
Anacardos
8 gambas
2 dientes de ajos
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite
ELABORACIÓN
Cortar en tiras la sepia, previamente congelada
Picar toda la verdura en tiras finas
Hacer espaguetis con los calabacines y la zanahoria
Picar los ajos
Poner aceite en la cubeta
Menú cocina
Dorar los ajos. Retirar y reservar
Añadir las tiras de sepia hasta dorar
Incorporar las tiras de pimientos
Sofreír unos 10 minutos
Añadir un puñado de anacardos
Añadir un puñado de arándanos
Remover
Verter el vino. Dejar evaporar
En otra cubeta, poner un poquito de aceite
Menú cocina
Cuando esté caliente añadir el calabacin y la zanahoria
Dorar
Verter a la mezcla de sepia
Remover
Dorar las gambas
Añadir también a la mezcla anterior
Salpimentar
Remover
Receta adaptada de la revista Love Cocina nº48 pag.58
Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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