MERLUZA CON SETAS Y GAMBAS EN OLLA GM D

Paralizada. Así se quedaba después de aquellos acercamientos

Siempre con miedo a ni siquiera cruzarse con él

Pasar desapercibida, esa era su meta, día tras día

No hacer nunca contacto visual con él, no quedarse nunca a solas con él, no demostrar nunca que estaba asustada, porque el miedo de ella era el poder de él

La primera vez, le había echado mucho humor haciendo como que no había notado aquella mano deslizarse por su espalda llegando donde no debía

Una mujer sabe la diferencia, sabe donde está el límite. Discotecas, bares, autobuses

Una mujer se ha topado muchas veces con eso a lo largo de su vida. Sabe como solventarlo

Había sido en la primera cena que pasaba en aquella empresa

Risas y demasiado alcohol para algunos. Aquello quedaría en el recuerdo y nada más

Luego vinieron las miradas. Aquellas miradas que la recorrían de arriba a abajo y los ojos entrecerrados, evaluando

Ella sonreía y seguía haciendo su trabajo

Luego los encuentros cuando ella entraba o salía del lavabo

Una mano detenida demasiado tiempo, un roce inapropiado

Entonces llegó el miedo. El asco y la vergüenza ya llevaban tiempo

No podía perder aquel trabajo. Su hijo tenía que comer cada día y el piso no se pagaba solo

Ya se imaginaba a sus compañeros. ¿Pero qué dices? ¿El jefe?

Y los murmullos a su espalda. Si le hubiera parado los pies a tiempo. Esta lo que quiere es sacarle el dinero. Ya quisiera esta mosquita muerta que un tío como él...

Y sus amigas. ¿Estás segura? ¿No serán imaginaciones tuyas? ¡No te obsesiones!

Y su madre. Tú sigue haciendo tu trabajo como dios manda y déjate de monsergas

Siempre a solas. Ni un testigo. Cada vez más cerca. Más acorralada. Con más miedo

Hoy hay inventario. No está. Respira tranquila

A última hora se presenta. Tú quédate, quiero hablar contigo de tu contrato

El corazón se le encoje

Pone una excusa. Mejor mañana, estoy cansada y mi hijo me espera

Tiene que ser hoy

Mira a sus compañeros buscando ayuda. Todos se marchan entre adioses y mañana será otro día

Ella le deja hablar. Tú contrata se te acaba, pero si te portas bien...

Está en su despacho, la puerta cerrada

Deja que se acerque, más cerca aún y cuando siente sus manos en sus glúteos, su instinto más primario, su rabia contenida desde hace semanas, el asco que la desborda, pueden más que su miedo y su vergüenza

Levanta su rodilla derecha con una fuerza que creía haber perdido e impacta contra la entrepierna y mientras ve como se replega sobre si mismo, no puede controlarse y le da una bofetada antes de verlo caer

La única bofetada que ha dado en su vida

Una única bofetada que concentran todas las humillaciones que ha sufrido en su vida

Y a pesar de lo agotada que está, logra que le salga la voz

"Mañana, como siempre, estaré aquí a las nueve, buenas noches"



INGREDIENTES
600 g de filetes de merluza
250 g de gambas peladas
150 g de setas variadas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 ml de vino blanco
250 ml de caldo de pescado (o bien 250 ml de agua + pastilla de caldo de pescado)
Harina
Perejil
Pimienta
Sal
Aceite

ELABORACIÓN
Salpimentar los filetes de merluza
Enharinar. Reservar

Picar la cebolla en juliana
Cortar los pimientos a cuadrados pequeños

En la cubeta poner un poco de aceite
Menú Cocina
Saltear 2 las gambas
Retirar. Reservar

Añadir un poco más de aceite
Dorar ligeramente el pescado
Retirar. Reservar

En otra cubeta o en la cubeta limpia, pochar 5 la cebolla y los pimientos
Añadir las setas
Pochar hasta que se evapore todo el agua que sueltan
Añadir una cucharada de harina
Remover y tostar 1-2

Añadir el vino blanco
Dejar que se evapore el alcohol 2-3
Añadir el caldo
Cocinar 3 más

Colocar en un molde de aluminio que coja en la cubeta el pescado y las gambas
Echar por encima el sofrito

Colocar el molde en la cubeta limpia
Menú Horno + Tapa Horno 5 a 180º

Espolvorear con perejil

Receta adaptada de la revista Cocina Lecturas nº116 pág.110

Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

alcachofas guisos olla GM ...

Había estado pensando todo el día en aquella discusión Todas las parejas discuten, no cabe duda, pero aquella discusión había sido diferente Se habían dicho cosas que nunca antes se dijeron. Reproches, que parecía que llevaban guardados demasiado tiempo, gritados a la cara para hacer daño Ella apenas había dormido esa noche, pero no había llorado. Y eso era lo que más la preocupaba. Ya no sufría a ...

masas olla GM setas ...

Ella creía que se lo notaban Que todo el mundo que la miraba sabía que ella no pertenecía a esa gran ciudad Que todo el mundo sabía que era de pueblo Ella intentaba pasar desapercibida, con la mirada baja, encogida bajo sus ropas, las manos en los bolsillos Aunque por dentro eso la tenía enrrabietada, enfadada, su timidez y su vergüenza podían más A veces, tenía ganas de gritarles: "que os ha ...

Garbanzos guisos olla GM ...

Llevaba algún tiempo trabajando para aquella gente y aún se preguntaba cómo había ido a parar a aquella cocina El trabajo era duro, mal pagado, con un futuro incierto A Él nunca le había gustado el circo, ni siquiera cuando era pequeño. Ni payaso que le hiciera reír, ni animal que le atrajera por muy exótico que fuera Llevaba casi dos años trabajando para aquella gente de circo. Donde iba el circo ...

caldereta carnes olla GM

Desde los siete años cuidaba cabras en los montes de su pueblo Las condiciones de aquellos tiempos ya no eran las mismas El frío, el miedo, sobre todo el miedo de aquel entonces, eso ya había pasado Ahora estaba preparado para cualquier circunstancia, incluidas la soledad y el miedo Aún recordaba aquella sensación de encontrarse sólo en el mundo, en un paisaje infinito Nada le quitaba el frío ni e ...

merluza olla GM patatas ...

Para él el fuego tenía un significado especial Se había criado con sus abuelos, en un pequeño pueblo de montaña La escuela más cercana estaba a 5 km de distancia del caserío de sus abuelos Pocos vecinos, ningún otro niño cerca que no fuera en horario escolar Su abuelo lo llevaba y lo traía de la escuela cada día La escuela era el único lugar en el que tenía contacto con niños de su edad Su primer ...

arroces arroz negro olla GM

El día que hubiera querido que no llegara nunca, había llegado Y allí estaba yo, junto a esa persona La que más había querido, la que más había temido, la que más había odiado Me había despojado de cualquier sentimiento hacia él. Bueno o malo. O eso pensaba antes de verlo entrar Vestido impecablemente, con las gafas de sol en el bolsillo de la chaqueta, gomina en el pelo y su sonrisa seductora Aqu ...

gambas olla GM pasta ...

Llevaba unos meses trabajando de noche Eso estaba acabando con su vida. Con su vida amorosa, social y con su salud No entendía porqué, pero desde que trabajaba de noche había engordado, tenía ojeras, estaba permanentemente cansada y hasta su pelo había perdido brillo Cualquier excusa era buena para zamparse un donut de chocolate, unas patatas fritas o unas galletas de chocolate Era una mujer tan d ...

olla GM verduras

Había palabras que solo conocía de oídas Hogar, por ejemplo. Sabía lo que significaba, por supuesto, pero en su realidad, eso nunca había existido Nunca se había sentido querida por su familia. Bueno, su familia. Un padre violento que, por suerte, desapareció pronto de su vida y una madre preocupada solo en ella misma De niña, le estorbaba para divertirse y hacer su vida y, más tarde, una adolesce ...

arroz carnes olla GM ...

Vivir en un pueblo diminuto y ver pasar trenes por delante de tu casa es complicado Es complicado sobre todo si te han hecho creer que eres diferente, si nadie te entiende, si te miran como a un bicho raro desde que tienes uso de razón Es complicado porque tus miedos no están a la altura de tus deseos. Tus miedos están muy por encima En el pueblo te conocen, no te aceptan pero te conocen Pasas mie ...

huevos olla GM tortilla

Siempre que se quedaba sola en casa sentía miedo Se asustaba por las mismas cosas Un golpe de viento en la persiana. Una sombra en la oscuridad del pasillo. La sospecha de alguien escondido detrás de una puerta. Un leve movimiento de la cortina del baño El miedo se le asentaba en el centro del estómago Luces de todo el piso encendidas. Todas las puertas abiertas de par en par Soluciones estúpidas ...