Alcachofas con huevo duro y piñones en olla GM D

Había estado pensando todo el día en aquella discusión

Todas las parejas discuten, no cabe duda, pero aquella discusión había sido diferente

Se habían dicho cosas que nunca antes se dijeron. Reproches, que parecía que llevaban guardados demasiado tiempo, gritados a la cara para hacer daño

Ella apenas había dormido esa noche, pero no había llorado. Y eso era lo que más la preocupaba. Ya no sufría apenas esas situaciones

Sentía una pena profunda y mucho hastío

Todo el día había tenido en su cabeza las quejas de cada uno. Cada frase hiriente, cada recriminación, cada crítica. Cada una más dura que la anterior. Ya no se escuchaban. Solo competían por ver quién hacía más daño y luego el silencio

Como dos boxeadores, cada uno a su esquina, exhaustos, derrotados y sangrando

No hubo vencedores pero si muchas heridas

Toda la noche sin dormir, todo el día repasando, una y otra vez, toda la discusión y ahora, en el ascensor, se le viene a la cabeza algo que no había recordado antes

Lo dijo ella: "¿Y si nos damos un tiempo?"

Él no contestó, solo calló y parpadeó como si hubiera sido lo peor que ella le había dicho

Ahora lo recuerda y se le hace un nudo en el estómago

Rebusca las llaves en su bolso y apenas atina a meter la llave en la cerradura

Entra por la puerta con un mal presentimiento

Lo primero que ve, es una nota encima de la mesa

Sin leerla, corre hacia el dormitorio

El armario medio vacío es como una bofetada a su intuición

PD Cuento inspirado por Sílvia Yébenes



INGREDIENTES
8 alcachofas
1 cebolla
1 diente de ajo
150 ml de vino blanco
2 huevos
25 g de piñones
50 g de taquitos de jamón
400 ml de agua
1 cucharadita de harina
3 cucharadas de aceite
1 limón

ELABORACIÓN
En la cubeta, poner 3 vasos de agua, una base de silicona y la rejilla
Poner los huevos encima de la rejilla
Menú Cocina 3
Reservar

En la cubeta sin aceite Menú cocina dorar los piñones sin dejar de remover

Exprimir el limón
Poner el zumo en un bol grande con agua

Limpiar las alcachofas
cortar la base de la alcachofa, reservar el tallo
Quitar las hojas más duras
Cortar la parte de arriba
Cortar el corazón en cuatro trozos
Pelar el tallo y cortar en 2-3 trozos
Poner las alcachofas en el agua con limón para que no se oxiden

Picar las cebolla bien pequeña
Picar el ajo bien pequeño

Poner 3 cucharadas de aceite en la cubeta
Menú Cocina
Escurrir las alcachofas
Echar en el aceite hasta dorar
Retirar y salar
Reservar

En el mismo aceite, pochar la cebolla y el ajo
Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir el jamón
Cocinar 2

Añadir los piñones tostados
Mezclar
Añadir la harina
Remover
Añadir las alcachofas
Añadir el vino
Dejar que se evapore el alcohol

Añadir el agua
Añadir las yemas del huevo desmenuzadas
Menú Cocina 10 con tapa y válvula cerrada

Picar las claras
Servir con las claras picadas por encima

Receta adaptada del libro de Alfonso López Alonso de Recetas de Rechupete Las recetas de las abuelas

Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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