Sin ayuda, había intentado mantener la casa que había heredado de sus padres. La casa, los animales y un poco de tierra.lo justo para subsistir
El campo ya no daba para vivir. Nunca lo hizo, pero en los últimos tiempos había sido aún peor
Las ayudas estaban para los grandes. Los pequeños de morían ahogados por las dudas y un trabajo sin fin que nunca daba los frutos suficientes
No sabía qué camino tomar
Había llegado el momento de sentarse y escuchar su corazón
Su corazón le decía que lo había intentado todo para salir adelante, para conservar aquella tierra que tanto amaba, pero que no podía esperar más. Ahora, aún podía vender con algo de ganancia y con eso podría comenzar una nueva vida. Reinventarse
Si esperaba más, no conseguiría ni una peseta
Se había criado en aquella casa, entre gallinas, vacas y correteando por aquellos campos. De bien pequeño había ayudado en la granja en todo tipo de tareas. Siempre había algo que hacer cuando se vive en el campo
Aquello se había convertido en su pasión, en su vida
Vivía para arar aquella tierra, para recoger sus frutos, para alimentar las cuatro gallinas que le quedaban
Pensando en vender, rememoraba todo aquello con pesar
Había sido feliz con aquella vida. No había deseado que fuera diferente. Tuvo la oportunidad de estudiar y marchar, pero se había quedado. Había decidido quedarse
Había tenido pocas novias y un único amor
Ella si que se fue. Anhelaba algo más. No quería hacer su vida en el campo
Y él se quedó
Se quedó con todas las consecuencias. Aunque era joven sabía que no tendría muchas oportunidades para formar una familia. Y lo aceptó
Ahora, pensando en todo aquello, sentado a la fresca, intentando tomar una decisión, imaginaba poder empezar una vida totalmente diferente y quién sabe, tal vez con alguien a su lado
Estaba dejando hablar a su corazón
Este nunca le fallaba
PD Cuento inspirado por Anna Pino
INGREDIENTES
300 g de puerto, la parte blanca
500 g de patata
100 g de cebolla
100 ml de aceite
20 g de mantequilla
250 ml de leche
250 ml de nata (crema de leche) líquida
Sal
ELABORACIÓN
Cortar el puerro y la cebolla en trozos pequeños
Cortar la patata en cubos bien pequeños
En la cubeta, poner la mantequilla y el aceite
Menú cocina
Cuando esté caliente, añadir la cebolla
Pochar
Añadir el puerro y pochar
Cuando esté la verdura bien pochar, añadir la patata
Cubrir de agua hasta el nivel de la patata
Menú Cocina 10
Dejar despresurizar
Dejar enfriar
Triturar fuera de de la cubeta
Añadir la leche. Triturar
Añadir la nata (crema de leche)
Salar
Remover
Se puede comer fría o templada
Para de decorar
En la bandeja del horno, poner papel horno
Colocar unos montoncitos de queso rallado y dorar unos minutos
Colocar estos enrejados de queso en cada plato donde se sirva la vichyssoise
Receta adaptada de las fichas coleccionables La cocina de mi abuela de Planeta de Agostini