ARROZ NEGRO EN OLLA GM D

El día que hubiera querido que no llegara nunca, había llegado

Y allí estaba yo, junto a esa persona

La que más había querido, la que más había temido, la que más había odiado

Me había despojado de cualquier sentimiento hacia él. Bueno o malo. O eso pensaba antes de verlo entrar

Vestido impecablemente, con las gafas de sol en el bolsillo de la chaqueta, gomina en el pelo y su sonrisa seductora

Aquella sonrisa que me había hecho volver tantas veces a su lado

Una y otra vez, como si no aprendiera, como si se me olvidaran los golpes de una vez para otra, como si no tuviera a nadie más en el mundo, ningún lugar donde volver

Y eso no era cierto. Tenía a mi familia, mis amigos. Gente que nunca hubiera permitido que me ocurriera nada malo

Era el orgullo el que me impedía hablar con ellos, ese mismo orgullo que desaparecía delante de él

Me transformaba en algo pequeño. Algo insignificante, sin voz, sin fuerza. Un objeto

Incapaz de moverme, de tomar impulso hacia ninguna parte

Ni reuniendo toda la fuerza que tenía, lograba tomar la decisión de salir de aquella casa

Si no hubiera sido por otras personas, quizá ahora estaría muerta. Otros fueron los que denunciaron, los que insistieron en mantener la denuncia, otros los que me sacaron de aquella casa. Yo simplemente, sin fuerzas, me dejé llevar

Meses y meses de terapia, para dejar de sentirme como una mierda, como un deshecho. Ya ni recordaba cómo era antes. Apenas recordaba a la chica alegra, siempre presente para todo el mundo, siempre afable y sonriente

Aquella chica desapareció para siempre en el momento en que aquel hombre entró en mi vida

Ahora empezaba a aparecer aquella chica que fui, tímidamente. No tan alegre, no tan generosa con los demás

Estoy aquí, a unos pasos de él. Siento su mirada sobre mi. Intento mantenerme serena, me cojo fuerte las manos para que no se note que estoy temblando

Debería mirarlo para demostrarle, demostrarme, que ya no puede conmigo, que ya no siento nada por él

Y no puedo. No puedo

Seguiré adelante con la denuncia, seguiré adelante con mi vida

Sé que la única manera es mantenerme alejada de él

Ni una sola mirada

PD Relato inspirado por Xenia Ferrer



INGREDIENTES

400 g de arroz
200 g de anillas de calamar
4 bolsas de tinta de calamar
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
1 litro de caldo de pescado o en su defecto 1 litro de agua + 1 pastilla de caldo de pescado
Aceite
Sal

Para el all i oli

1 diente de ajo
1 huevo
200 ml de aceite
Un chorrito de vinagre
Sal

ELABORACIÓN
Preparar el all i oli

En el vaso de la batidora poner el huevo, el diente de ajo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite

Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo
Sin mover el brazo, poner en marcha la batidora
Cuando empiece a emulsionar, mover el brazo de la batidora arriba y abajo, hasta que espese bien la salsa
Reservar en la nevera

Para el arroz

Disolver la tinta en el vino
Añadir al caldo
Reservar

Picar los ajos y la cebolla bien pequeños

Cortar las anillas de calamar en cuadrados

En la cubeta, poner un poco de aceite
Menú Cocina
Pochar la cebolla y el ajo

Añadir los trozos de calamar
Rehogar 2 removiendo

Añadir el arroz
Rehogar 1-2 removiendo

Verter el caldo
Salar
Remover

Cancelar menú anterior

Menú Cocina 6
Despresurizar manualmente

Abrir y remover

Servir el arroz acompañado del all i oli

Receta adaptada de Hogarmanía

Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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