Hola chic@s esta tarta la he realizado para un encargo que me han hecho esta semana. Una de las invitadas es intolerante a la proteína de la leche de vaca con lo que no podía utilizar ni leche de vaca ni mantequilla ni nata (crema de leche), pufffff, qué dilema. Hice un bizcocho de vainilla con leche de soja, buenísimo y reacciona igual que la leche de vaca y la mantequilla la sustituí por una margarina holandesa con alto porcentaje en grasas, y genial ¡¡¡¡¡, el bizcocho buenísimo. Los rellenos les puse uno de mermelada, casera claro, de melocotón y una swiss buttercream con la misma margarina aromatizada con mermelada de melocotón. Al bizcocho le puse un almíbar de canela y limón. En fin, bueníiiiiiisisimo.
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