Tarta Texas Sin Gluten



Tarta Texas Sin Gluten

1er bizcocho:

250 Grs. De Margarina A Temperatura Ambiente
250 Grs. De Azúcar Avainillado(hecho en casa)
4 Huevos Grandes(147 Grs.)
250 Grs. De Harina Mix Dolci Schër(Sin Gluten)
Una Pizca De Sal
Naranja Rallada

Un par de cucharadas de leche o zumo de naranja
1 sobre De Levadura Química Sin Gluten

2º Bizcocho:

150 Grs. De Margarina A Temperatura Ambiente
150 Grs. De Azúcar Avainillado(hecho en casa)
2 Huevos Grandes(147 Grs.)
150 Grs. De Harina Mix Dolci Schër(Sin Gluten)
Una Pizca De Sal

Naranja Rallada

Un par de cucharadas de leche o zumo de naranja

1/2 Sobre De Levadura Química

Preparación Tradicional:




Encender el horno a 180º y preparar el molde.
Batir la margarina con el azúcar, hasta que blanquee.
Agregar las ralladuras y el zumo y seguidamente los huevos uno a uno hasta que se integren bien.
Mezclar la harina, la sal y la levadura, tamizar.
Agregar poco a poco a la mezcla anterior.

Hornear unos 30 min..

Dejar en el molde 2 minutos y después dejar enfriar en una rejilla.

Preparación Thermomix:

Encender el horno a 180º y preparar el molde engrasado.

En el vaso de la thermomix Opción peso y pesar el azúcar y agregar la piel de la naranja.
Pulverizar unos segundos velocidad 10.
Bajar con la pala o espátula.

Poner la mariposa en las cuchillas.
Opción peso , pesar margarina a temperatura ambiente y blanquear con el azúcar sin tiempo velocidad 3 o 3.5 , hasta que cojan volumen.

Sin dejar de batir agregar los huevos uno a uno y la leche o el zumo.
Pausar sacar la tapa y en opción peso agregar y pesar la harina, la levadura y la sal.
Tapar y batir unos segundos a velocidad 3 o 3.5 .
Verter la mezcla en el molde.
Hornear unos 25 min. según horno y molde.



Ganaché de chocolate Negro:

GANACHÉ A MODO TRADICIONAL

GANACHÉ EN THERMOMIX

Confitura De Melocotón TM5



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