Utilicé un molde de 20 cm de diámetro y me salió para dos moldes de bizcocho.
Ingredientes para el bizcocho:
80 ml. de aceite de girasol.
250 gr. de azúcar blanca.
150 gr. de harina.
50 gr. de cacao.
2 cucharaditas (10ml) de levadura en polvo.
2 huevos de talla L.
150 ml. de leche desnatada.
1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla.
150 ml. de agua hirviendo.
Para el relleno y cubrir la tarta necesitamos estos ingredientes para hacer la crema:
110 gr. de mantequilla sin sal.
300 gr. de azúcar glass o icing sugar.
260 gr.de mantequilla de cacahuete.
90 ml. de nata (crema de leche) para montar.
Elaboración del bizcocho:
Precalentamos el horno a 190º y engrasamos los moldes con aceite y una pizca de harina.
Batir el aceite, azúcar y los huevos hasta que estén bien mezclados. Añadimos la harina, la levadura y el cacao y mezclamos los ingredientes a una velocidad lenta. Incorporamos a la masa la leche y la vainilla, a continuación añadimos el agua hirviendo y batir hasta que la mezcla sea homogénea. Esta masa queda líquida ¡Es así!.
Repartimos la masa en los moldes y horneamos 25 - 35 minutos, el tiempo depende del horno. Una vez ya listo el bizcocho lo dejamos enfríar sobre una rejilla.
Elaboración de la crema:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente a una velocidad media - alta, con la mantequilla de cacahuete y la nata (crema de leche) de montar fría hasta que la masa esté cremosa y bien integrada.
Añadir el azúcar glass o el icing sugar y batir hasta que esté lista la crema.