Emmas_Cupcakes Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcakes de Crema de Cacahuete

¡¡Hola a todos!!
¡Madre mía! Ya hace mas de un mes que no escribo, si que tengo abandonado el blog, pero es que ser madre trabajadora me ocupa más horas de las que me gustaría. Tengo un poco abandonada mi vena reposteril, aunque alguna cosilla voy haciendo.
Hace tiempo que paseando por los pasillos del supermercado me topé con un bote de Crema de Cacahuete, que tanto escucharlo en Estados Unidos, tenía curiosidad de ver cómo sabía. Pues ni corta ni perezosa, me cogí un bote de "Capitan Maní" y me dirigí a mi cocina a hacer Cupcakes de Crema de Cacahuete.
Pero antes de la receta os quería contar el curso que hice con Julia de Postreadicción aquí en Barcelona. Hace tiempo que quería aprender a hacer galletas, y qué mejor manera que hacerlo de la mano de la persona que hace unas galletas preciosas!! Mi hermana para mi cumple me regaló un curso de galletas de Navidad con ella. Y a finales de noviembre por fin lo hice. Esto es cómo quedó:





¿¿No son bonitas?? Para ser las primeras galletas que hago, creo que no están mal...

Y ahora a lo que vamos:


Cupcakes de Crema de Cacahuete (12uds)
(Basado en la receta del libro Objetivo Cupcake Perfecto, Alma Obregon)
Para el bizcocho:
· 60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
· 150 g de azúcar blanco
· 3 huevos M
· 150 gr de harina
· 60 gr de crema de cacahuete "Capitan Mani" Suave
· 1 cucharadita de levadura Royal
· 60 ml leche semidesnatada
· 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la buttercream:
· 60 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
· 150gr icing sugar (o en su defecto, azúcar glass)
· 130gr crema de cacahuete "Capitan Mani Suave"
· 50ml nata (crema de leche) de montar
****
Precalentamos el horno a 170º. Rellenamos la bandeja para cupcakes con las 12 cápsulas. Tamizamos la harina con la levadura en un bol a parte y reservamos. En otro bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede homogénea. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añadimos la crema de cacahute y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de harina, la leche con el extracto de vainilla y luego la otra mitad de harina y batimos a velocidad baja hasta que quede todo homogéneo.




Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos unos 22-25 minutos.


Para preparar la buttercream, batimos a velocidad media-alta la mantequilla, la crema de cacahuete y la nata (crema de leche) hasta que la mezcla sea homogenea. Seguidamente añadimos el icing sugar previamente tamizado. Tapamos el bol y batimos todos unos 5 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo. Metemos la buttercream en una manga pastelera con la boquilla Wilton 1M y decoramos.








Si les añadís el toque de chocolate por encima están... MmmMmmMmmmM!!!
Espero que os haya gustado.
¡¡Hasta pronto!!


Fuente: este post proviene de Emmas_Cupcakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cupcakes de Petit Suisse / Danonino

¡¡Hola a todos!! Me pongo las pilas y espero escribir como mínimo una entrada a la semana, a ver si lo cumplo! jejeje He estado un poco desconectada del blog, pero los que me seguís en Facebook o Inst ...

Cupcakes de Conguitos

¡Hola a todos! Después que en Facebook ganara la receta de Cupcakes dulces contra los salados, hoy os traigo "LA RECETA". Hace unos días que tengo una bolsa inmensa de Conguitos que le regal ...

Recomendamos

Relacionado

Cupcakes Muffins y magdalenas Reposteria Americana

Cupcakes de Crema de Cacahuete

¿Os gustan los cupcakes? Esta receta de Cupcakes de Crema de Cacahuete os va a enamorar. Vamos con una receta nueva! Cupcakes de crema de cacahuete.  La semana pasada ya lo adelantaba. Publiqué una guía de como hacer cupcakes que es la que yo explico al principio de los talleres de iniciación a los cupcakes que imparto. Aunque estos pequeños han pasado un poco de moda, para mi siguen siendo de mis ...

recetas postres crema de cacahuete cupcakes ...

Cupcakes de crema de cacahuete y plátano, con cobertura de queso crema

Hoy os traigo unas cupcakes que seguro que a Elvis Presley le habrían encantado, y es que llevan los ingredientes de su sándwich favorito, mantequilla o crema de cacahuete y plátano, también solía llevar bacon, ingrediente que yo no he incluido, por supuesto. El frosting o crema para la cobertura, la he hecho con queso Philadelphia y crema de cacahuete, por lo que éstas cupcakes son ideales para l ...

recetas postres

Cupcakes de Crema de Cacahuete

¡Por fin estoy de vuelta! Después de unas merecidas vacaciones ya estoy por aquí otra vez. No he perdido el tiempo y he aprovechado para viajar, estando unos días en Canadá; un país que me ha enamorado. Además de sus paisajes espectaculares, ciudades bonitas y cuidadas y gente amabilísima, también me ha sorprendido la buena comida y, como no, la enorme variedad (y calidad) de las cervezas cana ...

CUPCAKES Sin categoría

Cupcakes con buttercream de cacahuete (feliz pascua)

Hola amig@s, el año pasado por Pascua hice estos preciosos cupcakes de nido con huevos de chocolate. El cupcake lo hice de chocolate “devils food” y la buttercream la hice de mantequilla de cacahuete, y os aseguro que es una de las mejores buttercreams que he probado jamás, me vuelve loca. La mantequilla de cacahuete sola es muy difícil de untar, pero mezclada con mantequilla y azúcar ...

CUPCAKES Sin categoría

Devil’s food cupcakes con buttercream de cacahuete (feliz pascua)

Hola amig@s, el año pasado por Pascua hice estos preciosos cupcakes de nido con huevos de chocolate. El cupcake lo hice de chocolate “devils food” y la buttercream la hice de mantequilla de cacahuete, y os aseguro que es una de las mejores buttercreams que he probado jamás, me vuelve loca. La mantequilla de cacahuete sola es muy difícil de untar, pero mezclada con mantequilla y azúcar ...

general cupcakes

Cupcakes de Cacahuete y Mermelada al más puro estilo Americano

¡Casi no llego! Hoy hemos estado liados porque mañana viene mi abuela a pasar la Semana Santa en casa y hemos estado organizándolo todo. Pasaremos unos días tranquilos en compañía de mi abuela y el finde iremos a comer a casa de mis padres, así que el plan es disfrutar de la familia que siempre viene bien. ¡Espero que el tiempo acompañe porque llevamos unos días feos feos! La receta de hoy son uno ...

recetas postres cupcakes mantequilla de cacahuete

Por fin los cupcakes de mantequilla de cacahuete, mis favoritos!

Por fin tengo el gustazo de compartir la receta de mis cupcakes favoritos, los que me matan, me encantan, los que me pierden... los que me convierten en una glotona y una egoísta... Esos son los CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE!!!!! Son una forofa de la mantequilla de cacahuete o como yo les suelo llamar también crema de maní... y cuando descubrí que podía poner esa deliciosa crema en unos c ...

general cacahuetes cookies y galletas ...

Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete

Muy buenos Días !! Hoy os traigo una receta super rica y #sinlactosa ya lo sabeis ...Se trata de unas Galletas de Cacahuete rellenas de crema de cacahuete, pero no iba a dejar ahi la cosa ..Ya puestos las he cubierto de chocolate con Leche sin lactosa Ñam Ñam Ñaaaaam . Se que lo normal en estas fechas seria que hubiera puesto una "mona" Pascuera . Tranquilos !! Tengo la mejor receta del ...

recetas postres celebraciones crema de cacahuete ...

Tarta de crema de cacahuete

Hoy traigo una nueva receta de repostería fácil de preparar y sin horno. Esta tarta de crema de cacahuete combina una base de galleta con una ligera capa de chocolate y una crema de cacahuete deliciosa. La combinación es perfecta, y lo más difícil, esperar a que esté fría. Tarta de crema de cacahuete Es una adaptación de una receta de Martha Stewart. He sustituido la capa de chocolate con leche ...