He probado varías tartas de microondas, ya sabéis, en esos momentos que necesitas un postre en cuestión de minutos, lo habéis padecido alguna vez? Yo de vez en cuando, jajajaja. La primera vez me pasaron una receta y aunque tenía un sabor muy bueno a almendras, tenía una textura extraña, demasiado gomosa tal vez.
Hace un par de días tuve otra urgencia de este tipo y busqué una receta por internet ya que la otra no recuerdo donde la guardé y además no me mataba! Encontré una sin mucha complicación y la probé de hacer y madre mía que buena, de textura parece hecha en el horno, pero te ahorras unos 35 minutos de hornear y por lo tanto de consumo eléctrico, a que suena bien? Además necesita mucha menos harina que una tarta convencional.
Yo la cubrí una vez fría con chocolate fondant para postres y quedó espectacular.
Ingredientes:
3 huesos
125 gr de chocolate para fundir
125 gr de mantequilla
80 gr de harina
1 cucharadita de levadura
125 gr de azúcar
3 cucharadas de leche entera
Preparación:
Fundimos la mantequilla en el microondas durante un par de segundos
Mientras tanto troceamos el chocolate y en otro bol también lo fundimos en intervalos de 40 segundos, hasta que esté completamente derretido
Ahora mezclamos con una espátula la mantequilla y chocolate hasta formar una crema homogénea
En otro recipiente batimos los huecos y añadimos el azúcar hasta que esté blanquecino.
Ahora añadimos la leche, la harina, la levadura y la mezcla de chocolate y mezclamos a conciencia a mano o a máquina
Preparamos el molde apto para microondas (silicona, cristal o porcelana), aunque a la silicona no le haga falta le pongo algo de aceite en spray y espolvoreó con harina (se desmolda mucho mejor!!)
Vertemos la mezcla en el molde
Cocemos en el microondas durante 6 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA, dejamos reposar dentro del microondas durante 5 MINUTOS MÁS.
Dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldarlo, se puede romper.
Nota: al sacarlo del microondas puede parecer aún crudo, deja que se enfríe y veras que se arregla
Decoración:
Yo he usado ganaché de chocolate en su versión líquida, cacahuetes recubiertos de chocolate blanco y barquillos. En esta parte cada uno puede improvisar con lo que tenga en casa, a veces incluso los cereales del desayuno de nuestros hijos sirven!
Dejas la tarta sobre una rejilla y pones un plato debajo, acto seguido le viertes el chocolate líquido por encima.
Luego, estando aun un poco líquido el chocolate lo decoré
Luego lo pones sobre una base de tarta o un plato bonito.
Para estas navidades una tarta con forma de árbol y verter chocolate de color verde es una opción muy chula, si lo hago colgaré post.
Encontré esta fabulosa receta en recetin.com
Un saludo y buen provecho
Nora
Archivado en: TARTAS, Trucos útiles
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