Ingredientes
3 huevos
200 gr de azúcar
60 gr de chocolate en tableta
375 gr de harina de repostería
16 gr de levadura química
125 ml de aceite
125 ml de leche
Cobertura y relleno
200 gr de chocolate en tableta
100 ml de nata (crema de leche) para montar
Mermelada de frambuesa
Lacasitos
Almibar para calar bizcochos
Preparación
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas, o en un cazo y lo derretimos al baño maría en el fuego.
Mientras se derrite el chocolate, vamos añadiendo a la mezcla anterior los demás ingredientes por orden, el aceite, la leche, y la levadura junto con la harina tamizada. Mezclamos todo muy bien con una batidora de varillas eléctrica.
Cuando ya este todo bien mezclado añadimos el chocolate derretido y volvemos a mezclar todo muy bien, reservamos.
Cogemos un molde apto para microondas (cristal, plástico apto, silicona..) lo untamos bien en mantequilla y empapelamos con papel de hornear. Vertemos la mezcla preparada y cocinamos en el microondas a máxima potencia (900w) durante 10 minutos y listo!
HORNO: Realizamos el proceso anterior pero cocinamos en el horno durante 25-30 minutos a 190ºC.
Dejamos enfriar el bizcocho en el molde 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 15-20 minutos.
PRESENTACIÓN:
Cogemos el bizcocho y lo cortamos por la mitad, lo empapamos con almíbar (RECETA) para conseguir un bizcocho jugoso y lo cubrimos con una buena capa de mermelada de frambuesa y colocamos algunos lacasitos por encima de la mermelada, cogemos la segunda capa del bizcocho y la colocamos encima.
Ponemos el chocolate y la nata (crema de leche) en un bol para derretir en el microondas o al baño maría y cubrimos nuestro bizcocho.
Decoramos con unas laminas de chocolate blanco y listo para comer!