comunidades

TARTA DE CHOCOLATE





Aquí está la mejor tarta de chocolate que he probado nunca. Queda jugosa y nada empalagosa. ¡Os va a encantar!

INGREDIENTES:
BIZCOCHO:
- 6 huevos
- 1 pizca de sal
- 250g de chocolate negro (yo he puesto mitad de chocolate negro y mitad de chocolate con leche)
- 130g de mantequilla + un poco más para engrasar el molde
- 150g de azúcar
- 50g de harina

COBERTURA DE CHOCOLATE:
- 1 tableta y media de chocolate con leche
- 50 ml de nata (crema de leche) (o 40 ml de leche)
- 1 cucharadita de mantequilla

ELABORACIÓN:
Este bizcocho lo haremos con la Thermomix.
Primero hay que precalentar el horno a 180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, separamos las claras de las yemas e incorporamos las claras y la sal en el vaso de la Thermomix. Montamos las claras durante 5 min/vel 3. Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un bol. Reservamos.

Ponemos el chocolate en el vaso y lo rallamos 10 seg/vel 7. Bajamos los restos de chocolate del vaso con la espátula hacia las cuchillas. Añadimos la mantequilla y programamos 4 min/50º/vel 2.

Agregamos el azúcar y las yemas de huevo y mezclamos 20 seg/vel 4.

Incorporamos la harina y mezclamos 10 seg/ vel 4. Agregamos cuidadosamente la mezcla de chocolate a las claras montadas.
Vertemos todo en un molde engrasado con mantequilla y horneamos durante 25-30 minutos con calor solo abajo.

COBERTURA:
Thermomix: Ponemos el chocolate en el vaso y lo rallamos 10 seg/ vel 7. Bajamos los restos con la espátula. Agregamos la leche y la mantequilla y programamos 4 min/ 50º/ vel 2.

Microondas: Troceamos el chocolate y lo ponemos en un recipiente apto para microondas. Agregamos el chorrito de nata (crema de leche) o leche y la mantequilla. Lo ponemos a máxima potencia durante 30 seg. Removemos y lo ponemos otros 30 segundos. Sacamos y removemos muy bien hasta que el chocolate se derrita del todo. Cuidado con no quemar el chocolate. Si lo ponemos más tiempo en el microondas, se puede quemar. Por eso es mejor ponerlo poco a poco y con el calor de la nata (crema de leche) o leche se termina de fundir fuera.

MONTAJE:
Desmoldamos el bizcocho con cuidado y lo colocamos en un plato o sobre unas rejillas con un plato debajo. Vertemos el chocolate por encima con mucho cuidado y dejamos que caiga por los lados. Dejamos templar un poco y decoramos al gusto. Yo he usado virutas de chocolate. Cuando se enfríe por completo, lo metemos en el frigorífico.


Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta se la vi a la famosa Alma Obregón y no pude resistirme a hacerla, ya que es ideal para los amantes del chocolate. Seguro que os encanta. INGREDIENTES: Para 3 moldes de 15-20 cm de diámetro ...

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y terner ...

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas

INGREDIENTES: bizcocho: 6 claras de huevo 40 gr. Azúcar Pizca de sal 200 gr. chocolate fondant 120 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 6 yemas de huevo 120 gr. harina de repostería 1 sobre de levadura química 50 gr. de coñac Relleno: 400 gr. De mermelada de albaricoque Cobertura: 150 gr. de chocolate fondant 50 gr. de mantequilla 50 gr. de agua ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180°. Pone ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

No le he dado vueltas preparar esta "marquesa" : bomba de chocolate con sabor whisky. Ummm riquisima. pero muy potente. Tiene que gustarte mucho el chocolate y comerte un trocito pequeño. MARQUESA DE CHOCOLATE AL WHISKY INGREDIENTES: 6 HUEVOS 1 PELLIZCO DE SAL 250 G DE CHOCOLATE FONDANT EN TROZOS 200 G. MANTEQUILLA 150 G. DE AZUCAR 50 G. WHISKY CACAO PURO SIN AZUCAR PARA ESPOLVOREAR ...

DULCE tartas

Esta tarta de goteo de chocolate es bastante laboriosa pero el resultado es espectacular. INGREDIENTES: BIZCOCHOS: (Necesitaremos 3 moldes redondos desechables) - Mantequilla (Lurpark) para engrasar los moldes - 400 g de azúcar - 400 g de mantequilla ( a temperatura ambiente) - media cucharadita de sal - 1 cucharada de vainilla líquida o esencia de vainilla - 6 huevos (L) - 50 g de cacao puro en p ...

DULCE SIN LACTOSA Thermomix

Este bizcocho tan rico lo he hecho con Thermomix, pero se puede hacer perfectamente sin ella, simplemente mezclando los ingredientes de forma tradicional. INGREDIENTES: - 150g de harina - 30g de cacao amargo en polvo - Una pizca de sal - 16g de levadura - 2 huevos - 90g de azúcar - 100g de aceite de girasol - 2 plátanos grandes y maduros (215 aproximadamente ya pelados) - 50g de leche (sin lactosa ...

Recetas

Cheesecake de galletas lotus y chocolate negro, una tarta muy fácil de hacer y que no necesita horno. Tiene el punto justo de dulzor, no penséis que va a estar muy dulce. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, con una tarta de queso y con una capa de chocolate negro….. Esta receta es de Ana Sevilla, seguro que la conocéis, su web es de las mejores del ...

DULCE postres tartas ...

INGREDIENTES: Para la base de galleta (opcional): - 200 g de galletas María - 100 g de mantequilla a temperatura ambiente - 1 puñado de frutos secos (pistachos, almendras, avellanas, nueces...) (opcional Para la capa de chocolate negro: 200 g de chocolate negro, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada. Para la capa de chocolate con leche:200 g de chocolate con leche, 200 ...

repostería thermomix tarta de zanahorias ...

Ainss, mi niña se hace grande, ya es una mujercita y me doy cuenta que me hago mayor, en fin es ley de vida, que se le va a hacer. Os cuento ayer fue el cumpleaños de mi hija y para celebrarlo le hice una tarta sorpresa, digo sorpresa porque ni yo sabia de que se la haría, por cierto que le encanto, teníais que haberla visto buscando por la cocina, ¡mama donde esta mi tarta! la tenia en la nevera, ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales8 huevos 150g de azúcar 4 cucharadas pequeñas de azúcar avainillado 70g de chocolate en polvo 150g de nueces molidas 250g de mantequilla 150g de chocolate negro para repostería 250g de azúcar glass Las instrucciones para la elaboración paso a paso con fotos se encuentrtan en el diagrama interactivo que creé para que las instrucciones sean más fáciles El diagrama ...

RECETAS 3º Aniversario de los Retos CdM chocolate ...

Me encanta el chocolate y el moouse mucho más y en estos días me regalaron unos physalis y se me ocurrió hacerle una gelatina al moouse y de verdad que nunca probé cosa más rica es suave,dulce,delicioso no se que más podría decir me encantaaaa. La preparación es con thermomix y se hace en un momento así que animarse . Ingredientes: 200 gr. de chocolate fondant cortado en trozos(50% cacao) 50 gr. d ...

repostería thermomix bizcochitos ...

Bueno esta es mi primera receta hecha en mi Thermomix TM5, es una receta de la cocina guiada, es super fácil de hacer porque va paso a paso la receta, con deciros que la a hecho mi hija y a la cocina entra solo a comer, pues con eso lo he dicho todo, dice que me quiere ayudar hacer comidas, que le gusta mucho esta maquina, que así da gusto cocinar. Bueno en realidad le he cambiado el nombre la rec ...