Que levanten la mano a los que les gustan los Donettes!!!
La hemos levantado todos verdad? Pues entonces vamos por el buen camino...
Hoy toca una tarta de las ricas ricas, que gustara a grandes y pequeños por igual por que tiene un saborcito a Donettes que de verdad que quita el sentido.
Si en el anuncio decía que con los Donettes "Te salían amigos por todas partes" imaginaros con una tarta hecha con ellos...
Ingredientes
Para la base
• 200gr. galletas Digestive
• 2 cucharadas de Nutella
• 90gr. de mantequilla
Para la crema de donettes
• 14 donettes
• 500ml. de nata (crema de leche) de montar
• 500ml. de leche
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 sobres de cuajada
Para la cobertura de chocolate brillante
• 2 hojas de gelatina
• 75gr. de nata (crema de leche) para montar
• 75gr. de agua
• 75gr. de azúcar blanca
• 30gr. cacao puro en polvo
Decoracion
• Chocolate negro para postres
• 3 Donettes
• Bolitas de chocolate crujientes
Elaboracion
Base
Trituramos las galletas junto con la mantequilla y la Nutella, a temperatura ambiente todo.
Vertemos en la base de un molde desmontable y aplanamos bien con una cuchara para que quede bien compacto. Reservamos en el congelador.
La crema de donetes
Separamos un vaso de leche y disolvemos en el los 2 sobres de cuajada. Reservamos.
Trocearemos en trozos pequeños los 14 donettes y reservamos.
Ponemos en un cazo al fuego el resto de la leche junto a la nata (crema de leche).
Cuando este caliente le agregaremos el azúcar, el cacao y los donettes, que teníamos troceados reservados, y removeremos bien hasta que hierva.
Una vez que veamos que ya esta hirviendo, añadir la mezcla de leche y cuajada y remover bien hasta que comience a hervir de nuevo, momento en que retiraremos del fuego nuestro cazo.
Trituraremos la mezcla con la batidora, hasta conseguir una crema fina y sin grumos.
Cuando la tengamos, verteremos la crema en el molde que teníamos reservado y dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fría meteremos unas 4 horas en el frigorífico, para que asiente bien.
Para la cobertura brillante
Poner en agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.
Batir la nata (crema de leche), el agua, el azúcar y el cacao en polvo, llevar a fuego suave sin que llegue a hervir, removiendo con las varillas.
Apartar del fuego y poner en un bol. Escurrir bien las hojas de gelatina y agregárselas al bol.
Removerlo bien hasta que se integre perfectamente y dejar templar.
Una vez templado volcar sobre la tarta ya cuajada con cuidado, utilizando una cuchara del revés para cortar el chorro y que no se haga un agujero en ella.
Meter en la nevera unas cuantas horas para que solidifique la cobertura.
Decoración
Desmoldaremos con mucho cuidado la tarta.
Trocearemos el chocolate negro y pondremos en el microondas 1 minuto.
Sacamos y removemos, si no estuviera fundido del todo pondremos en intervalos de 20 segundos, volviendo a remover hasta que este fundido del todo.
Si veis que queda algún trocito pequeño, removiendo con el calor que tiene el resto de chocolate fundido, lo fundirá.
Ponerlo en una manga pastelera a la que le cortaremos la punta.
En un papel de horno iremos poniendo el chocolate en hilo haciendo las formas que queramos.
Cogemos esos papeles con el chocolate, los pegamos por la parte del chocolate en los laterales de la tarta y la metemos en el frigorífico unos minutos.
Pasados esos minutos, con mucho cuidado retirar los papeles.
Adornar por encima con los donettes reservados y bolitas de chocolate, o a vuestro gusto
Si queréis podéis combinar los Donettes, le dará un toque muy chulo
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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