Tarta de fresas y nata (crema de leche)

Hoy es el cumpleaños de Monsieur Accidents y lo vamos a celebrar con una bonita tarta que espero que le guste.

No hay nada mejor que hacer una tarta con fruta para una celebración y las fresas son una de las frutas que más nos gustan a los tres. Además, la combinación de fresas con nata (crema de leche) siempre me ha gustado, así que vamos a preparar una deliciosa tarta de fresas y nata (crema de leche) para su cumpleaños.

Viendo diferentes opciones, me he decantado por dos recetas, en las que me voy a basar, la primera es la del "Pastel de fresas (Jordgubbstarta)" que viene en el libro "Cocina Nórdica" de Nina Olsson y Planeta Gastro y la segunda es la receta de "Tarta de fresas y nata (crema de leche)" que viene en el libro "Aliter Dulcia - Pasteles con historia -" de Isabel Pérez y Editorial Colandcol.


Para hacer mi versión de este clásico vamos a hacer una combinación de las dos recetas anteriores. ¿Nos ponemos el delantal y encendemos el horno? Pues vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho:

6 huevos medianos

240 g de azúcar blanquilla

240 g de harina de repostería

10 g de levadura de repostería

1 pizca de sal

Para el relleno y la decoración:

500 g de nata (crema de leche) para montar

2 cucharadas de azúcar glas

1 cucharada de azúcar avainillado

1kg de fresas frescas

Los 10 gramos de levadura corresponden a 2 cucharaditas de esta.

Las fresas que vamos a utilizar son Fresas de Huelva de Mumu Berries, que tienen un delicioso sabor que dará a nuestra receta un toque especial. Utilizaremos 500 g para el relleno y otros 500 g para la decoración.

Preparación:

Lo primero, como siempre hacemos, es preparar tanto los ingredientes como los utensilios que vamos a necesitar. Forramos el fondo de dos moldes de 18,5 cm de diámetro con papel de horno y engrasamos con mantequilla y harina los dos moldes. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Introducimos los huevos en un vaso de un procesador de alimentos y batimos junto con el azúcar hasta que duplique su volumen, hasta conseguir punto letra.

Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la sal e incorporamos con cuidado a la mezcla anterior, haciéndolo con movimientos envolventes.

Repartimos la masa entre los dos moldes, yo me he ayudado de una cuchara grande de servir helados, de manera que he repartido 10 cucharadas de masa en cada molde. Llevamos al horno y horneamos durante 25 minutos a una altura media baja.

Transcurrido este tiempo comprobamos con ayuda de un palillo si los bizcochos están hechos, si el palillo sale manchado, horneamos unos minutos más hasta que estén bien hechos.

Sacamos del horno y los dejamos entibiar sobre una rejilla antes de desmoldar. Desmoldamos y dejamos que enfríen completamente sobre la rejilla.


Cuando los bizcochos estén bien fríos, nos ponemos a preparar el relleno y la decoración.

Lavamos y secamos bien las fresas. Primero vamos a hacer el relleno, para ello, cogemos la mitad de las fresas, le quitamos las hojas y la parte blanca, las introducimos en un bol y las trituramos junto con 2 cucharadas de azúcar con ayuda de un tenedor.


Vertemos la nata (crema de leche) en un vaso de un procesador de alimentos y la montamos junto con el azúcar avainillado. Cuando esté lista, la introducimos en una manga pastelera con boquilla estriada.

Cortamos los bizcochos por la mitad. Colocamos un bizcocho sobre una base de tarta, repartimos las fresas trituradas con el azúcar y colocamos el otro bizcocho. Repetimos la operación dos veces más hasta terminar con todas las piezas de bizcocho y preparado de fresas.


Presentación:

Ahora toca ponernos con la presentación. Para ello, Cubrimos la tarta con la nata montada (crema de leche) y terminamos la decoración con el resto de las fresas enteras o partidas en trozos grandes. Para terminar, distribuimos algunas hojas de menta que, además de decorar, dan sabor y frescor a nuestra deliciosa tarta.






¿Qué te parece este clásico de la repostería? Si te gustan las tartas con frutas tanto como a nosotros, tienes que probar esta delicia.

Ma Petite Chloé ha decidido que su padre no puede tener una tarta de cumpleaños sin Rapunzel, así que ha colocado su muñeca sobre la tarta, y ahora sí, está lista para la celebración. ¡Feliz cumpleaños Monsieur Accidents!


Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los viernes invitan a preparar recetas para compartir, ya sea para ver una película o serie juntos o salir al jardín a disfrutar de una cena relajada sin tener que hacer muchas elaboraciones, que sea ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

TARTA DE FRESAS CON NATA Este año quería hacer algo especial para el cumpleaños de mi marido y porque no atrevernos con esta deliciosa tarta. A simple vista parece complicado pero os puedo asegurar que no. Teniendo todos los ingredientes y la nata solo es cuestión de ir montando la tarta. Espero que os guste!! Ingredientes: -2 bizcochos ligeros de 22cm. -700 ml. de nata -500 g. de fresas-100 g. ...

Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños ,historia:Como hacer una tarta casera de nata y fresas para cumpleaños. Receta explicada paso a paso para que no tengas problemas a la hora de confeccionarla. Una tarta de nata y fresas totalmente casera al alcance de vuestra mano. Perfecta para cumpleaños y celebraciones simil ...

recetas postres ab- tartas temáticas a- tartas.

Hola, os quiero enseñar esta tarta que hice un par de meses atrás , por encargo, para un niño muy guapo, que como es obvio ha cumplido 8 años. A petición del cumpleañero, la hice de nata ( mix vegetal) y fresas. Fue una tarta bastante grande ya que tenia que ser para algo más de 20 personas si me recuerdo bien... Me han dicho que les han gustado y puedo dar fe de ello porque los dos circulitos ...

recetas postres fresas

Os presento la tarta de cumpleaños de mis hijos. Son mellizos (niño y niña) y nunca se habían puesto de acuerdo en la tarta de cumpleaños, pero este año querían la misma tarta asi que me pidieron una grande para los dos. Han cumplido 8 añitos ya (parece que fue ayer cuando nacieron). La tarta está hecha como ellos me la han pedido así que espero que os guste. INGREDIENTES 1 l. nata para montar 60 ...

Tarta de nata y fresas Tarta de nata y fresas ,historia: Una tarta de nata y fresas totalmente casera al alcance de vuestra mano. Perfecta para cumpleaños y celebraciones similares. Si habéis estado siguiendo mis últimas recetas, habréis visto que he ido sacando las 3 primeras partes de esta tarta por fascículos. Lo primero fue el bizcocho, luego la crema de nata y queso, y por último el almíbar p ...

Recetas Tartas y bizcochos cocina ...

¡Hola corazones! Hace unos días fue el cumpleaños de mi padre, y qué mejor escusa para preparar esta rica TARTA DE NATA CON FRESAS  Aprovechando que ya podemos encontrar esta rica fruta en los supermercados, pensé que sería perfecta para acompañar esta tarta. ¿Quién no se ha comido un bol lleno de fresas con nata? ¡Pues imaginaos el sabor que tiene esta tarta!   Para prepararla, hice un bizcocho ...

recetas postres postres

Hoy os traigo una tarta que le he hecho a mi hermana para su cumpleaños!! Es una tarta de nata con fresas y el bizcocho es de chocolate, es realmente una delicia Y si hago comparación con la tarta que le hice el año pasado y la de este... estoy muy contenta conmigo misma ya que he mejorado!! Aquí os dejo el enlace para que lo veáis por youtube https://www.youtube.com/watch?v=UQc1H-dLzaI&feature=yo ...

Tarta de cumpleaños de nata y fresas Tarta de cumpleaños de nata y fresas ,historia:Cómo hacer tarta de nata y crema pastelera En Facebook hay un montón de gente increíble que te ayuda sin parar, para todos ellos va esta tarta de nata con fresas. No conozco a ninguno de mis seguidores personalmente pero no me cabe duda de que sois todos grandes personas porque así me lo mostráis día a día. Esta re ...

recetas postres cumpleaños san valentin ...

La semana pasada preparé esta tarta para el cumpleaños de mi prima. A ella le encantan las fresas y la nata, así que nada mejor que hacer una tarta con esos ingredientes. Para unirlo todo usé un bizcocho genovés, y la decoración que hice fue muy sencilla, pero vistosa. Ingredientes (para un molde de 18cm): 6 huevos grandes 140gr de harina de repostería tamizada 10gr de Maizena 150gr de azúc ...

recetas postres

tartas de fresas hay infinidad de recetas, en los blogs que hay en la red , he visto autenticas maravillas, yo os pongo la que yo hago hace mucho tiempo y a mis hijos y demas familia, les encanta ingredientes 1 base de tarta de tres discos, yo la compro del Dia sale buena y es barata 1 litro de nata para montar, la utilizo de Hacendado 1/4 kg de azúcar glas, muelo la normal en la picadora y la ha ...