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TARTA DE FRESAS Y NATA (crema de leche)

Os presento la tarta de cumpleaños de mis hijos. Son mellizos (niño y niña) y nunca se habían puesto de acuerdo en la tarta de cumpleaños, pero este año querían la misma tarta asi que me pidieron una grande para los dos.
Han cumplido 8 añitos ya (parece que fue ayer cuando nacieron).
La tarta está hecha como ellos me la han pedido así que espero que os guste.

INGREDIENTES
1 l. nata (crema de leche) para montar
600 gr. de fresas
Azúcar glass
Bizcocho partido en tres capas (yo lo compré echo en mercadona con sabor a vainilla)
Tinte azul y rosa (vahiné)
Bizcochos para decorar
Lazo

ELABORACION
Se lavan las fresas y se secan.
Se parten 350 gr de fresas en dados, las que nos sobren las reservamos para decorar.
Se monta toda la nata (crema de leche) y le ponemos azúcar glass al gusto.
Separamos la mitad de la nata (crema de leche) en dos fuentes.
Una fuente la reservamos.
En la otra fuente añadimos las fresas partidas y revolvemos para mezclarlas con la nata (crema de leche).
Cogemos un plato para colocar la tarta.
Ponemos una capa de bizcocho, ponemos la mitad de las fresas con nata (crema de leche) y repartimos por todo el bizcocho.

Ponemos otra capa de bizcocho y repetimos el paso de antes de estirar las fresas con la nata (crema de leche).
La nata (crema de leche) quenos sobra la reservamos.
Colocamos la última capa de bizcocho.
Cogemos la fuente de la nata (crema de leche) que teniamos reservada y ponemos una capa fina solo de nata (crema de leche).
Partimos las fresas en láminas con el aparato que aparece en la foto y si no lo tenemos pues con el cuchillo.

Colocamos las láminas de fresas a nuestro gusto sobre la tarta.
Ponemos bizcochos alrededor de la tarta y los atamos con un lazo para que no se desmonten.
Separamos la nata (crema de leche) que tenemos en dos platos.
En un plato ponemos un poco de tinte rosa, removemos y metemos en una manga àstelera.
Con el otro plato de nata (crema de leche) hacemos lo mismo pero con el tinte azul.
Luego decoramos al gusto.



Espero que os guste, yo no aconsejo que la tarta dure mas de 48 horas en al nevera ya que al llevar el tinte la nata (crema de leche) se puede poner ácidamas rápidamente.

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