Tarta de Galletas, Chocolate y Crema



Deliciosa, de las que hacían nuestras abuelas. Os animo a que la hagáis!!!


2 hojas de gelatina neutra

300 gr de chocolate con leche postres

300 gr de nata (crema de leche) para montar

2 paquetes de galletas cuadradas o rectangulares

Para la crema:

500 ml de leche semidesnatada

40 gramos de Maizena

150 gr de azúcar

3 yemas de huevo

1 huevo

5 gr de extracto de vainilla

Yo he utilizado un molde de cristal de 22cm y lo he forrado con film transparente, dejando film por los lados para después taparla.

Pon las hojas de gelatina en un bol y vierte encima agua fría. Deja que se hidraten unos 5-10 minutos.

Preparación de la crema:

Pon en un bol las yemas, el huevo, la Maizena, el azúcar y el extracto de vainilla. Remueve con las varillas. Añade la leche sin dejar de remover y mezcla todo bien.

Pon la crema en un cazo al fuego y calienta mientras remueves con las varillas hasta que espese. Apaga el fuego, incorpora la gelatina escurrida y sigue removiendo hasta que se disuelva. Retira del fuego, deja enfriar y reserva la crema.



Pon en otro cazo al fuego la nata (crema de leche) y el chocolate troceado. Remueve hasta que el chocolate esté totalmente fundido.



Para montar la tarta. Pon un poco de leche semidesnatada en un plato. Moja las galletas en la leche y colócalas en la fuente de modo que cubran todo el fondo.



Vierte encima la crema y repártela de forma uniforme. Cubre la crema con otra capa de galletas mojadas en leche. Vierte encima el chocolate y extiéndelo. (yo he reservado un poco en un cazo para la cobertura). Repite la operación en las dos capas siguientes.





Tapa la fuente con el papel film y deja reposar en el frigo mínimo 6 horas (si es de un día para otro mejor).

Pasado este tiempo, saca la tarta del frigorífico, desmolda con cuidado y retira el film. Calienta el chocolate que teníamos reservado y cubre con el la tarta.



Yo para la decoración he utilizado unas almendras tostadas y unas cerezas confitadas (eso al gusto).

Ahora toca disfrutar esta riquísima tarta.







Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa combinación de uvas y queso que saben a beso (eso decía mi abuela). Sin horno, fácil de hacer. Fresquita está riquísima!!!! Ingredientes: Base: Galletas tipo maría 100 gr Mantequilla 70 gr C ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensales 150 gr de galletas digestive de avena,60 gr de mantequilla a temperatura ambiente,500 gr de queso crema,250 gr de chocolate blanco,250 gr de leche entera,1 sobre de cuajada,uvas negras y blancas sin pepitas,110 gr de azúcar,70 gr de agua,70 gr de vino blanco dulce de moscatel,3 hojas de gelatina Para la base de galletas: * Triturar las galletas hasta hacerlas po ...

azúcar chocolate Galletas ...

Muy fácil de preparar. Una tarta para cualquier ocasión, de estas que no hace falta celebrar nada para hacerla. Fresquita, ideal para estos días de verano. 1 litro de leche entera o semidesnatada 200 gr de galletas tipo tostada rectangulares 200 gr de chocolate blanco 100 gr de maicena 125 gr de azúcar (o al gusto) 1 cucharada de esencia de vainilla Para Decorar: Fresas Chocolate blanco Bolitas ...

Dulce Postres

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una tarta de chocolate que está deliciosa y que se hace muy fácil. Ingredientes para LA TARTA DE chocolate 20 galletas María 45 gr de mantequilla 100 gr de nutella 60 gr de chocolate negro 200 ml de nata líquida 500 ml de leche 200 gr de queso crema 200 gr de leche condensada 150 gr de chocolate blanco 1 cucharada de cacao puro en polvo 1 cucharada ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 100 comensales base (200 gr de galletas digestivas-75 gr de mantequilla en pomada),200 ml de nata para montar,1 tarrina de queso para untar,150 gr de tableta de chocolate blanco,6 hojas de gelatina,1/2 vaso de leche,cobertura (1/4 vaso de agua-1/2 bote de mermelada-100 gr de grosellas-3 hojas de gelatina neutra) Base: machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla en ...

cocina fiesta postre ...

Este postre lo descubierto en un blog de “Bavelle – gastronomia” lo enseña con un video estupendo. Me he lanzado a probarlo y es delicioso. Pongo el blog original, por si queréis ir a la fuente. INGREDIENTES:( para 6 semiesferas 7 cm) *Ganache de chocolate ( bombón de chocolate ) 50 ml nata montar 40 gr de chocolate *Ingredientes para la crema catalana: 500 ml leche entera 100 gr ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Galletas 36 unidades leche 1,3/4 de taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 50 gr. maicena 1 cucharada chocolate con leche 100 gr. mantequilla 25 gr. chocolate fondant 120 gr. nata líquida 3/4 de taza nata montada 150 gr. almendras 25 gr. Para la crema, poner 3/4 de taza de leche a calentar en un cacito. Batir en otro cazo las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando ...

tarta recetas postres

TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE CAFÉ ||\\|| INGREDIENTES ||\\||\\||\\||\\||\\|||\\||\\|| 1 l. de leche 6 yemas 200 gr. de azúcar corteza de 1 limón 1 palo de canela 25 gr. de maizena 3 cucharadas de café soluble 1 paquete de galletas María hojaldradas PARA LA GELATINA DE CAFÉ ||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\||\\| ...

recetas dulces recetas postres tartas

Os traigo esta rica tarta de crema de orujo que tiene una textura y sabor suave y un rico gusto de crema de orujo al final, seguro que os gustara. He utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Empezamos. Ingredientes para la tarta: 400 ml de nata para montar 250 gr de queso mascarpone 120 ml de crema de orujo 80 gr de azúcar 4 hojas de gelatina neutra 50 ml de leche Ingredientes para la cobertura d ...

Tartas

Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos 150 gr de mantequilla 120 gr de azúcar 65 gr de cacao en polvo 75 gr de harina un sobre de levadura Royal la ralladura de una naranja un molde rectangular Ingredientes de la crema de naranja: 450 mililitros de zumo de naranja azúcar al gusto (depende de la acidez de la naranja) 300 mililitros de nata líquida un sobre de gelatina agar- agar Ingredientes para ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 4 comensales base (2 cucharadas de azúcar-2 huevos-1 cucharada y media de harina-1 cucharada de cacao puro),mousse (500 ml de nata-3 claras de huevo-250 gr de nutella-75 ml de leche-5 hojas de gelatina),cobertura (100 gr de nata-150 gr de chocolate con leche-30 gr de mantequilla-1 hoja de gelatina) Primero hacemos el bizcocho, la base, para eso - Precalentamos el horno a 180&o ...