Tarta de galletas con chocolate y flan
Cuando vi la receta de Isabel en su blog Cakes para ti no tuve ninguna duda; tenía que probarla.
Se avecinaba mi cumpleaños y quería hacer una tarta que no me llevara mucho tiempo en elaborar.
Era la tarta ideal!! y así fue.
Fácil, muy buena y sin complicaciones. La puedes hacer incluso 2 días antes y dejarla en la nevera (como hice yo) y así olvidarte del pastel.
Te explico como la hice:
INGREDIENTES PARA 9 RACIONES:
36 galletas rectangulares
flan
Chocolate a la taza
licor (opcional)
150 ml. de leche
100 gr. coco rallado
ELABORACIÓN:
Prepara el chocolate a la taza y el flan. Deja templar.
Añade 50 ml. de licor (opcional) a la leche y moja en leche las galletas. Colócalas en la bandeja donde vayas a servir la tarta.
Una vez tengas el flan hecho ten cuidado de que no cuaje y coloca una capa encima de las galletas.
Seguidamente coloca otra capa de galletas mojadas en leche y añade por encima una capa de chocolate templado a la taza.
Así tantas capas como desees.
Por último cubre con chocolate y deja en la nevera. Si lo dejas 1 o 2 días antes, cogerá más sabor.
Antes de servir decóralo.
Lo hice con coco rallado y sirope de chocolate.
Muy rico y sencillo ¿verdad?