comunidades

Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan)

Para 10 a 12 raciones

Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan)
Te traigo la recetA de tarta de la abuela o tarta de galletas con flan. Una tarta muy sencilla de preparar y con un resultado exquisito. ¿Tienes algún cumpleaños a la vista? ¿Una celebración quizá? O, simplemente, ¿te apetece sorprender a tu familia con un postre riquísimo? Sigue leyendo porque el resultado de esta tarta merece la pena. Los ingredientes son pocos y muy económicos y, te aseguro, que tus comensales rebañarán el plato y no dejarán ni las migas.

Espero que esta tarta evoque recuerdos de tu infancia y anímate a hacerla con tus hijos. Disfrutaréis de una tarde de cocina muy divertida y tendréis una de las tartas más tradicionales que conozco.

Ingredientes

Para el flan:

400 ml de leche

75 g de azúcar

1 sobre de preparado para flan (flanin - El niño)

30 g de galletas

leche para mojar galletas

Para la cobertura de chocolate:

200 g de chocolate para postres

200 ml de nata (crema de leche) o crema de leche

15g de mantequilla

bolas de chocolate para decorar

MOLDE 29 CM X 20 CM

Ingredientes para preparar Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan) Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan): videoreceta



Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan): preparación de la receta

Preparación del flan:

1.- Coloca un pequeña parte de la leche, a temperatura ambiente, en un recipiente y disuelve el sobre de flan removiendo muy bien hasta que no quede ningún grumo.

2.- Coloca el resto de la leche en un cazo y llévalo al fuego junto con el azúcar y espera a que hierva. Cuando la leche empiece a hervir, vierte la mezcla del flan y remueve con las varillas hasta que espese. Una vez haya espesado,  retíralo del fuego.

Montaje de la tarta:

3.- Vierte leche en un plato y moja las galletas una a una. Tienes que mojarlas rápido para que se empapen, pero que no se empapen demasiado. Coloca las galletas en una fuente rectangular cubriendo toda la base. Si te queda algún hueco, parte trocitos de galleta para que quede la base cubieta por completo.

4.- Vierte la mitad del flan, aproximadamente, sobre la base de galletas. Extiéndelo bien con ayuda de una espátula. Cuando tengas el flan bien extendido, coloca otra capa de galletas mojadas en leche. Procura que queden bien juntas y, como en el paso anterior, si queda algún hueco, rellena con trozos de galleta.

Tarta de la abuela
Tarta de la abuela

5.- Termina de verter todo el flan y extiéndelo bien con la espátula. Acaba la tarta con una tercera capa de galletas previamente mojadas en leche, al igual que en los pasos anteriores. Reserva.

6.- Calienta la nata (crema de leche) o crema de leche al fuego sin que llegue a hervir. Una vez caliente, viértela en un bol en el que habrás colocado el chocolate de cobertura o chocolate para postres troceado. Mezcla bien hasta que el chocolate se derrita por completo y te quede una crema muy fina. Añade la mantequilla y mezcla de nuevo. Con la mantequilla, conseguirás un ganache brillante.

7.- Vierte el ganache sobre la tarta de galletas, cuidando de llegar a todos los rincones. Guarda la tarta en la nevera durante al menos cinco o seis horas para que cuaje bien.

Decoración de la tarta:

7.- Decórala como más te guste con bolas de chocolate, almendras picadas, virutas de chocolate...

Tarta de la abuela
Tarta de la abuela

Consejos para preparar la tarta de la abuela:

Te sugiero que prepares la tarta de la abuela el día anterior para que quede una tarta de textura mucho más firme. Si quieres hacer la tarta con más capas de galleta, tienes que hacer dos sobres de flan. Para preparar el ganache simpre tienes que poner la misma cantidad de nata (crema de leche) o crema de leche que de chocolate.

Si te gustan las tartas de galletas, te sugiero que veas la Tarta Fabiola de galletas y este delicioso Tiramisú fácil.

Tarta de la abuela
Tarta de la abuela

Para hacer esta receta, me he inspirado en la Tarta de galletas y flan de Julia del blog Julia y Sus Recetas.

.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas para niños y adultos Repostería Tartas ...

Tarta de la abuela fácil o tarta de galletas, chocolate y flan

Hoy os traigo una receta que todos sabemos cocinar. Es tan fácil y socorrida que seguro que todos la hemos probado al menos una vez. Yo, como muchos, la recuerdo con cariño de pequeña. Es la tarta de la abuela o tarta de chocolate, galletas y flan. Hoy os traigo la versión más rápida de todas: no es necesario usar ninguna de nuestras maquinitas preferidas, solo necesitamos el microondas y unos poc ...

tartas recetas postres tarta de flan ...

Tarta de flan con galletas

Ver el video de esta receta Tarta de flan con galletas, la tarta más sencilla de preparar pero que gusta tanto que siempre es una fiesta cuando la ponemos en la mesa. Ingredientes: . 3 Paquetes de galletas tipo napolitanas Leche suficiente para humedecer las galletas . Para la capa de flan de vainilla: 500 ml Nata o crema de leche al 35% MG (Materia grasa) 250 ml Leche entera o semidesnatad ...

general tartas galletas ...

Tarta de galletas

Es típico ver alguna tarta de galletas en una celebración de cumpleaños de niños pequeños, y es que están riquísimas. Yo las probé hace poco y me gustaron mucho. Las tartas de galletas se pueden elaborar con distintos rellenos como de nata, crema, chocolate, frutos secos, etc. La receta que os propongo es una tarta de galletas rellenas de flan y con chocolate por encima, que hay quienes también le ...

tartas

Tarta de la abuela: Tarta de galletas con chocolate (sin horno y sin huevo) con 3 ingredientes

¿Te quieres trasladar a la infancia conmigo?¿Te niegas a modernizar todos los postres que conoces desde siempre? ¿Te gustaría hacer un guiño a los tiempos en los que la tarta de galletas era la tarta estrella en todos los cumpleaños? Seguro que no conoces a nadie que no haya disfrutado de este postre en su infancia, y es que era la tarta estrella de toda celebración junto con los sandwiches de no ...

chocolate cocina como ...

Tarta de la abuela fácil

La tarta de la abuela es un postre tradicional y casero. A todos nos evoca tiernos recuerdos de la infancia ya que hemos podido disfrutar de esta tarta de galletas y chocolates. Hay diferentes rellenos para la tarta puede ser natillas, flan o crema pastelera. Pero siempre su base de galletas y su cobertura de chocolate la identifica. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes. ...

Dulces Tartas

Tarta de flan y galletas con chocolate o tarta de la abuela

Se trata de todo un clásico dentro del mundo de las tartas, en esta ocasión preparada con chocolate, decorada con chocolatinas de colores y con el borde también cubierto por las chocolatinas que queramos. Es muy sencilla de preparar y a los peques y a los no tan pequeños les suele encantar. Además es una tarta perfecta para preparar con los niños que se lo pasan en grande mojando las galletas en l ...

Postres y dulces (Indice)

Tarta de flan, galletas y chocolate

Hoy vengo con una de las tartas más tradicionales en casi todos los hogares de España, la tarta de flan, galletas y chocolate. Tan tradicional es que se la conoce como tarta de la abuela y es que creo que a muchos de nosotros nuestra abuela nos ha preparado una tarta de este estilo. Aunque, claro está, en cada casa tiene su toque especial. ¿Tienes algún cumpleaños cerca? ¿Una reunión familiar? o q ...

Galletas Para Niños Postres y Dulces ...

Tarta de galletas y chocolate muy fácil y sin horno

¿Qué tienes un cumpleaños o una merendola familiar? Con esta tarta de Galletas y Chocolate te ahorrarás tiempo en la cocina porque se prepara de forma muy fácil y sin horno. La crema de chocolate se hace al fuego y lo único que tienes que hacer es montar la tarta y dejarla que enfríe, y listo. Te explico el proceso paso a paso de forma sencilla. Los ingredientes que he usado son: Una tableta de c ...

sin categoría chocolate blanco fresas ...

Tarta rápida de galletas y chocolate blanco (SIN HORNO). Receta MUY FÁCIL

Para 10 a 12 raciones Tiempo de preparación: 40 minutos Esta tarta rápida de chocolñate blanco, es uno de sos postres imprescindibles en cualquier recetario. Con ingredientes que sueles tener en casa, puedes preparar un rica tarta para cualquier ocasión. He elegido el chocolate blanco porque les encanta a mis hijos, pero puedes cambiarlo por otro chocolate si lo prefieres. Las tartas de galletas ...

recetas postres

Tarta de la Abuela

Después de muchos intentos en vano por conseguir que algo me saliera bien, al final llegó, y lo hizo en forma de tarta de abuela, oseasé, tarta de galleta, flan y chocolate. Es muy fácil, y la hice con los consejos de La Cocina de Camilni. Lo mejor es que podéis hacerla con niños, que seguro que se lo pasarán pipa y la comerán con gusto al haberla hecho ellos mismos. No tengo fotos del corte, p ...