Tarta de queso (7)

Ingredientes para 8 comensales

Queso 1/2 kg. leche condensada 1 brick yogurt 2 unidades zumo de limón 1 unidad maicena 30 gr. mantequilla 1/2 de bote harina 60 gr.

Se mezcla el queso, en trozos, con el yogurt y se añaden las yemas, la leche condensada, la ralladura y el zumo de limón, y la maicena. Se tritura todo hasta conseguir una pasta cremosa. Montar las claras a punto de nieve y mezclarlo todo. Preparar el molde untándolo de mantequilla y harina. Precalentar el horno a 170º y dejar hacer durante 1 hora aproximadamente. Después se deja reposar dentro del horno apagado durante 10 minutos. Hay que desmoldarlo templado.
Fuente: Receta enviada por Alfredo