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Tarta de queso con café y dulce de leche



Nos encanta esta versión de la clásica tarta de queso sin horno, que solemos hacer cuando vienen amigos o familia a casa, ya que siempre triunfa. Ésta vez hemos añadido un poco de café y de dulce de leche, ¡y no nos puede gustar más el resultado!

Ingredientes para 4 personas:

- 100 gr de galletas "María"

- 55 gr de margarina

- 200 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar

- 150 ml de leche semidesnatada

- 50 ml de café de Cafés Record

- 1/3 de tarrina de queso crema

- 1/2 sobre de cuajada en polvo

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de dulce de leche

- Almendra molida

Receta:

- Coloca una lámina de papel de horno sobre un plato y coloca encima el molde que vayas a utilizar para dar forma a la tarta (el nuestro es metálico y redondo).

- Tritura las galletas en una picadora.

- Calienta la margarina en el microondas hasta que se derrita y mézclala con las galletas trituradas.

- Cubre la base del molde, apretando un poco con los dedos para hacer una base uniforme y sin huecos. Resérvalo en la nevera.

- En un vaso mezcla la cuajada en polvo con un chorrito de leche y remueve bien.

- En un cazo, calienta el resto de la leche, el café y la nata (crema de leche).

- Cuando esté a punto de hervir, baja el fuego al mínimo y añade el queso crema, el azúcar y la leche con la cuajada.

- Coloca todo en un vaso apto para batidora y bate todo bien hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.

- Vierte la mezcla sobre la base de las galletas con cuidado.

- Deja que enfríe a temperatura ambiente y luego introdúcelo en la nevera hasta que cuaje del todo.

- Remueve con una cuchara el dulce de leche para que aligere un poco y viértelo sobre la tarta.

- Por último, espolvorea un poco de almendra picada por encima para decorar.



Bon appétit!

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Etiquetas: Recetas

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