Hoy quiero compartir con vosotros ests tartitas de queso salada que quedan riquisimas y se hacen tan fácil y sencillo como las dulces.
Estas son para entrante o aperitivo. Riquisimas!!! y diferentes.
Muy suaves al paladar yo estoy encantada. Ahora espero que las hagais y me comenteis que os parece.
Ingredientes: (para la base)
100 grs. de Galletas Saladas para aperitivo. de vuestra marca favorita
60-65 grs de Mantequilla
Preparación:
Molemos o picamos las galletas con molinillo, procesadora o lo que tengais.
Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos hasta obtener una pasta con la que forraremos nuestro molde. Tapamos con papel film y reservamos en el frigorifico.
Relleno: Ingredientes:
500 grs. de Nata (crema de leche) de batir o montar con 35% de materia grasa.
200 grs. de queso rallado (paquete de 3 o 4 quesos) o el que os guste
3 hojas de gelatina
Sal y pimienta. (al gusto)
Preparación:
Lo primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fria.
Mientras ponemos al fuego un cazo con la nata (crema de leche) a calentar y añadiremos el queso y cuando esté caliente (sin hervir) escurrimos las gelatinas y con el cazo fuera del fuego la añadimos escurriendola con las manos y removemos que se integre. Sal y pimienta al gusto es cuestión de porbar.
Dejamos que repose mientras vamos al frigorifico a por los moldes con nuestra base de galletas.
Ahora vertemos en el molde o los moldes, repartimos a nuestro gusto. Tapamos con papel film y llevamos al frigorifico varias horas que enfrie y cuaje la mezcla.
Cubrir las tartas. Ingredientes:
1 Mango grande
2 hojas de gelatina
Preparación:
Pelamos y troceamos el mango, ponemos a triturar dejando un puré suave y fino. Ponemos a calentar y añadiremos las gelatinas que tendremos hidratando en agua fria.
Sacamos pasadas varias horas 3-4 aproximadamente nuestros moldes del frigorífico y le incorporamos el mango tapamos con el papel film y volvemos al frigorifico que cuaje y listo para comer.
Cubrir la Tarta Ingredientes:
Tomatitos pequeños unos 20-22
2 Hojas de gelatina
aceite de oliva un culín, un poco de matequilla (ver foto)
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
En una sartén ponemos un culín de aceite de oliva y un poco de mantequilla, añadimos los tomates lavados enteros, añadimos sal y pimienta. Dejamos que se hagan en cuanto veais que la piel se abre un poco lo pasamos a una batidora o vaso americano, trituramos y colamos que quede fino y sin pieles. Ponemos en un cacito a calentar para añadirle la gelatina que tendremos previa mente hidratando. Sacamos nuestro molde del frigorifico y dejamos que la salsa de tomate se temple un poco y añadimos a nuestra preparación y tapamos con film y llevamos a cuajar por unas horas.
Después de todo el proceso sacaremos para desmoldar la o las tartas con cuidado pasaremos el filo de un cuchillo sin despegarlo de las paredes del molde abriremos con cuidado y lo ponemos en una fuente o plato y listo para el Aperitivo.
Ya me contareis. Espero vuestras fotos de la elaboración
Riquisimas!!!
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