La Taza de Loza Idea guardada 11 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta de Queso & Arándanos

Esta receta la hacía mi abuela y la encontré en un viejo cuaderno de apuntes de cocina, en Italia la probé muy parecida en una confitería, aquella tarta por encima solo tenía azúcar glass (o impalpable en Argentina o zucchero a velo en italiano) sin embargo esta receta antigua se hace con arándanos, frambuesas o moras y siempre con confitura de frambuesa o moras. 

Trozo de tarta de queso con arándanos


Detalle de la tarta de queso con arándanos


Cuando está ya templada se le espolvorea un poco de azúcar por encima y cuando está completamente fría se le pone la confitura y los arándanos (o frambuesas o fresas o moras que también está deliciosa). Primero la probamos templada y después fría con la confitura y los arándanos.

Tarta de queso con azúcar glass


He intentado encontrar aquí algún fruto rojo fresco pero ha sido imposible, así que compré unos arándanos confitados (deliciosos) para ponerlos encima de la tarta y que le diera ese punto ácido tan característico.

No puede ser más sencilla de hacer. Se mezcla todo bien batido entre ingrediente e ingrediente y se mete en el horno entre 50 y 60 minutos a 175 o 180 grados, dependiendo del horno ya sea de gas o eléctrico, los que cocinamos sabemos de las grandes diferencias entre un horno y otro. Al principio sube bastante, pero después baja pero os diré que eso es lo normal, no importa ya que las tartas de queso suelen  bajar quedan también algo "arrugaditas". 

He hecho la fotografía casi recién salida del horno solo con el azúcar y ya fría con la confitura y los arándanos por encima. Está igual de rica templada como fría. Sirve de postre o de acompañamiento para una merienda con un café o té con leche.

Imagen 0


3 Huevos medianos 
1 vaso de Azúcar
1 yogur griego o natural sin azúcar
1 vaso de Nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
1 tarrina de 250 gramos de queso tipo Philadelfia
1 cucharadita de Vainilla líquida
1 vaso de Leche 
1 vaso de Harina

La medida del vaso es el de un vaso de agua de 125 cc.

Una nuez de mantequilla y una cucharada grande de harina para enmantecar el molde del horno, esta tarta de Queso & Arándanos queda muy bien en un molde redondo de unos 22 a 24 cm. 
Imagen 0


Se mezcla por el orden en el que están escritos los ingredientes. Se van añadiendo y mezclando con un batidor manual (o con una batidora eléctrica o Thermomix o Bimby). 

Yo la hice a mano con la ayuda de nuestra sobrina Natalia, yo iba echando los ingredientes y ella en un gran bol mezclando poco a poco (con un batidor manual) despacio y dejando entrar mucho aire a la mezcla. 

La harina hay que ponerla tamizada sobre un colador de malla fina para que se vaya incorporando a la mezcla sin un solo grumo. No tardamos nada en hacerla, como unos diez minutos. Ese día hicimos tres postres diferentes... Aprovechando que tenía "pinche de cocina".

Eso es todo. Os dije que era facilísima de hacer. Dura en el frigorífico unos dos o tres días sin problema. 

Esta sería una buena tarta para un día que tengamos invitados, haciéndola el día anterior y así ya tener adelantado el postre que en esos momentos de tanto jaleo y cosas que hacer en la cocina, se agradece un respiro.

Os dejo el Facebook de La Taza de Loza por si queréis echar un vistacito. 

Bueno lo que siempre os digo, sed felices, cocinad mucho y a ser posible bien.
Imagen 0


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

Relacionado

dulce de leche pasta frolla queso ricotta ...

Tarta de ricotta & dulce de leche & fresas

Que os voy a contar de este tipo de tarta, pues que además de fácil está riquísima. La masa de fondo (pasta frolla) se puede usar casi con cualquier tarta de este tipo, es decir cuando nos hace falta un fondo algo consistente. La he preparado en un ratito, solo amasar y batir el relleno. Paso a explicaros como la he preparado. En España cuesta encontrar el queso Ricotta, pero se puede usar también ...

dulce de membrillo doña petrona c. de gandulfo cocinera famosa argentina ...

Tarta de Pasta Frola de membrillo de Doña Petrona

Doña Petrona C. de Gandulfo era una de las grandes cocineras argentinas, no había casa sin un libro de ella, uno de sus primeros libros de cocina lo editó en 1933. Era nuestra "Julia Child" nacional. Sus libros estaban en muchas casas argentinas y uruguayas, ya que la cocina es muy parecida aunque los unos siempre digan que los otros les copiaron. Doña Petrona murió en 1992 (nació en 18 ...

Azúcar Yogur queso ...

TARTA DE QUESO FÁCIL

Si os gustó las quesada del viernes pasado, no podéis dejar de probar esta TARTA DE QUESO FÁCIL, una receta que podrá hacer hasta el más "negado" en la cocina, porque es facilísima. Este es otro de mis muchos intentos de conseguir una tarta de queso que probé hace años, aunque todavía no he dado con la tecla, pero vamos, que el resultado ha sido buenísimo. Es incluso más sencilla que ...

recetas dulces fruta tartas y pasteles ...

Tarta fría de yogur y queso con melocotón, moras y arándanos

"El postre popular del verano" Ahí va una tarta perfecta para estos dias calurosos. Nos refrescará a la vez encantará a nuestro paladar o al de quién sea. Esta exquisita receta es muy fácil de preparar y lo mejor de todo ... ¡es sin horno!. (con el señor sol ya tenemos bastante para abrasarnos). Nosotros la hemos preparado así pero con sólo la base y el relleno ... el paladar más exigent ...

frambuesas grosellas moras ...

Tarta Italiana de Frutos Rojos

Os cuento, que de casualidad di con esta fantástica receta de una tarta de bizcocho y frutos rojos. Leyendo un libro de cocina italiana, "La cucina del buon gusto" me sorprendió lo fácil que era y lleva ingredientes que solemos tener en casa, con excepción de los frutos rojos. Con lo cual, salí corriendo a comprarlos y los encontré en el supermercado Aldi (alemán) que ya sabemos que la ...

queso ricotta queso requesón tarta sencilla ...

Tarta argentina de Ricotta

La hice para una comida con unos amigos italianos ya que quería llevar algo medio italiano, medio argentino. No sabía exactamente que hacer de postre o tarta. Hasta que encontré esta deliciosa receta. Es una de las tartas clásicas argentinas, es muy popular. Esta tarta con una buena taza de chocolate o café con leche es una maravilla. Adoro el queso ricotta, pero es difícil de encontrar en cualqui ...

trufas de nocilla y coco pastel de chocolate y coca-cola flan de queso casero ...

Nuestros mejores postres & dulces

Se nos ocurrió ofreceros de un solo vistazo nuestros mejores Postres & Dulces, para hacer fácil el encontrar nuestras mejores recetas, o por lo menos las que más gustan a nuestros respectivos lectores. Esperamos que os gusten y las probéis. No hay ninguna difícil y son todas deliciosas. Trufas de Nocilla y Coco Agregamos el coco en un bol luego la Nocilla y la leche condensada. Mezclamos todo h ...

postres limÓn recopilatorio ...

POSTRES CON LIMÓN

Los postres con limón son una opción ideal tras una comida copiosa, ya que por regla general suelen ser ligeros y delicados. Como muestra de lo que os estoy contando, hoy he querido recopilar algunos de los más suculentos manjares limoneros de la red facilisimo... ¡pasen y vean! La tarta de limón y merengue, también conocida como lemon pie, es una delicada maravilla con intenso sabor a limón que p ...

buñuelos de viento buñuelos de calabaza torrijas ...

Recetas de Buñuelos

Me encantan. Bueno la verdad es que me gusta casi todo, pero hay que tener cuidado con nuestra dieta. Cuando uno empieza a comer buñuelos no puede parar, mojaditos en una buena taza de chocolate caliente... No me enrollo más, que se me va el santo al cielo charlando tanto. Vamos a ello. Ingredientes 1 Huevo grande 1 Cucharada grande de azúcar 1 vaso de Leche 130 gramos de Harina 2 sobres de gas ...

bizcochos cremas dulces tartas ...

Tarta de chocolate y moka

Si si, habéis leído bien, Tarta de Chocolate y Moka, una combinación perfecta para los amantes del chocolate y el café. Imaginaros un esponjoso y suave bizcocho de chocolate empapado en almíbar de café y relleno de una deliciosa y suave crema de Moka.....uhmmm ya estáis babeando verdad? Esta es la versión individual.....para los remordimientos, al final tenéis la tarta completa, vosotros decidís c ...