Esta es mi aportacion al Reto dulce de este mes. Un bizcocho de chocolate relleno de nata (crema de leche) y cubierto con chocolate casi cremoso.
Tarta de San Valentin
150 gr. de azucar
3 huevos
190 gr. de harina
50 gr. de cacao en polvo
50 gr. de aceite
65 gr. de leche
1 sobre de levadura quimica
Bate los huevos enteros con el azucar hasta que esten de color palido y esten bien espesos y duros como el merengue.
Añade despacio la harina tamizada con la levadura, con movimientos envolventes para que no se baje la masa.
Añade el aceite y la leche.
Prepara un molde de corazon, forralo con papel vegetal o untalo de aceite y enharinalo.
Vierte en él la masa y mete en el horno precalentado a 170º C. durante una media hora.
No te despistes porque se te puede quemar, y la temperatura y el tiempo depende de tu horno.
Saca el bizcocho, dejalo enfriar sobre una rejilla y cortalo en horizontal dos veces.
Relleno
200ml. de nata (crema de leche) liquida
2 c.s. de azucar
Monta la nata (crema de leche) con el azucar y rellena el bizcocho.
Cobertura
100 gr. de chocolate para fundir
30 gr. de leche
Funde el chocolate con la leche a fuego muy lento.
Con una brocha de cocina, pinta el bizcocho con el chocolate, debe de quedar cubierto completamente.
Termina la decoracion con un corazon hecho de gelatina de fresa, sigue las instucciones del sobre y cuando este cuajada, corta el corazon.
Un poco de nata montada (crema de leche) coloreada de rosa con colorante rojo para terminar la decoracion.