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Tarta de té chai con ciruela

tarta de te chai con ciruela


Ingredientes

Para el bizcocho:

400g de harina

15g de levadura en polvo

150g de mantequilla (pomada)

130g de azúcar

3 huevos

1 bolsita de té negro

2,5 cucharas de té de mezcla de condimentos té chai

Para el relleno:

800g de ciruela madura

100g de azúcar

15g de maicena

8 hojas de gelatina

Para los condimentos té chai:

1/2 cuchara de té de pimienta negra entera

1 cuchara de té de cardamomo verde (solo las semillas enteras sin la cascara)

1 cuchara de té de clavo entero

2 cucharas de té de canela molida

1 cuchara de té de jengibre molido

¼ cuchara de té de nuez moscada molida

Para decorar:

300ml de nata (crema de leche) para montar

1 cuchara de té de azúcar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1

Tritura la pimienta negra con el clavo y las semillas de cardamomo. Añade el resto especias. Guarda esta mezcla de condimentos en un sitio oscuro y una recipiente de vidrio o metálico.

Paso 2

Pon la bolsita de té en una taza y vierte a la taza 200ml de agua hirviendo. Deja reposar el té 4 minutos. Elimina la bolsita y deja enfriar el té.

Paso 3

Bate la mantequilla con el azúcar 2 minutos.

Paso 4

Añade los huevos uno por uno. Cuando la masa está cremosa añade el té. Mézclalo muy bien.

Paso 5

Ahora añade la harina la levadura en polvo y la mezcla de condimentos.

Paso 6

Unta los moldes con mantequilla y espolvorea las paredes y los fondos con harina. Elimina la harina sobrante. Diámetro de los moldes: 20cm

Paso 7

Reparte la masa en los recipientes alísalas y después hornéalas en el horno precalentado.

Paso 8

Deja enfriar los bizcochos. Después corta cada una de los bizcocho en la mitad horizontalmente. Tendrás 4 círculos.

Paso 9

Lava las ciruelas y córtalas. Cocina la fruta con el azúcar 15 min.

Paso 10

En una taza mezcla la maicena con un poco de agua fría. Pon las laminas de gelatina en remojo.

Paso 11

Vierte la mezcla de maicena a la cazuela. Cuando ya ha hervido apártalo de fuego y pon la gelatina en cazuela también. Deja enfriar hasta que está cremosa.

Paso 12

Monta la tarta. Pon el primer círculo y úntalo con la crema de fruta. Repite este proceso hasta que tengas círculo.

Paso 13

Mona la nata (crema de leche) a punto de nieve con el azúcar y decora la parte superior de la tarta con él.

Notas: Indudablemente el  otoño está aquí. Ya se puede encender el horno sin remordimientos y nos esperan las super frutas del otoño, como la manzana, uvas o la ciruela. Me apetecía hacer una rica tarta de ciruela combinada con uno de mis tés favoritos que es el té chai. No solo apunta la receta de la tarta si no la receta de té chai también. Así que cualquier momento puedes disfrutar una rica té chai.
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
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