Tarta de verduras con crema de queso, anchoas y Marzuelos

Un risotto de marzuelos es posiblemente uno de los arroces con setas, junto al risotto de boletus, que mejor resultado dan. El sabor y la textura de esta seta primaveral la hacen ideal para este tipo de recetas con setas. La temporada ha echado a caminar y con las nieves abundantes y las lluvias de estas últimas semanas se prevé una temporada histórica. Ahora sólo falta que el clima nos sea favora ...

Empezamos la semana con una receta muy veraniega, se trata de pimientos del piquillo rellenos de crema de queso y anchoas. Un aperitivo delicioso para preparar cuando tengamos visita en casa. Importante es que la materia prima sea buena, sobre todo los pimientos del piquillo y las anchoas. Los prepararemos unas horas antes y meteremos en la nevera, y a última hora pondremos la anchoa por encima y ...

Hoy os presento una receta sencilla y buenísima, con ingredientes naturales y frescos. En esta receta, podremos apreciar los matices organolépticos de las cesáreas, una seta fina de gran calidad, no me extraña que antiguamente solo la pudiese comer los cesares, de ahí su nombre. Sabrosos huevos de rey (Amanita caesarea), la seta de los césares Ingredientes: Amanita caesarea Gambas Gambas bien limp ...

Para variar de las clásicas ensaladas, hoy os dejo un entrante fresquito y rico. No tiene mucho misterio, son unos cogollos de lechuga a los que les hemos untado una deliciosa crema de anchoas. El unico trabajo que tendremos que hacer es preparar la crema de anchoas, el resto es bien simple, pero no por eso menos delicioso. INGREDIENTES: Para la crema de anchoas: 150 gr de queso crema de untar 1 ...

Cogollos con anchoas y queso Hoy os propongo una ensalada, cogollos con anchoas y queso, una opción sana y saludable. Unos ricos cogollos de lechuga con anchoas y queso y terminado con una vinagreta de cebolla y tomate. Las ensaladas admiten muchas variantes y combinaciones diferentes, podríamos comer cada día de la semana una y hacerla totalmente diferente. Se pueden preparar con ingredientes qu ...

Hoy vamos a hacer una tapa, MUFFINS DE ALCACHOFAS CON CREMA DE ANCHOAS, aunque si os dais cuenta casi parece un muffin, aunque eso sí, un poco menos dulce, je.je. En realidad es como una tapa y creo que prepararé algunas más durante estos días, ya que para Navidades siempre queda bien sacar algún tipo de pica pica a la mesa, no os parece. INGREDIENTES: 1/2 Kilo de alcachofas 2 Claras de huevo ...

Unas cestitas elaboradas con masa quebrada y rellenas con pollo asado recubierto de una crema de anchoas y alcaparras, ¿qué os parece? Quedan de lo más coquetas y con un sabor...; bueno, mejor las probaís si os apetece. Con esta receta participo en el reto salado del mes de Febrero de la comunidad ?Comer especial?, en la cuál al ganador, se le ofrece un premio de lo más práctico y divertido: una f ...

Hoy quería traer un plato de Otoño y que más otoñal que una coca de setas. A mí particularmente me encantan y el toque del queso de cabra con las anchoas es fabuloso, o por lo menos a mí me ha gustado mucho, así que espero que también os guste a vosotros. Ya me contareis.. INGREDIENTES: 200 gr De harina 1/2 Cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de oregano 1/2 vaso de agua 4 cucharadas de ac ...

Es una crema que sabe mucho a espinacas y la teja de parmesano le da una presentación diferente, la combinación es exquisita. Completan este plato las anchoas que dan una armonía estupenda. Ingredientes: 500 gr de espinacas frescas,  200  ml de nata líquida o leche evaporada , mantequilla, queso parmesano, 1 lata pequeña  de anchoas,  sal y pimienta. Preparación: Precalentamos el horno a 200º. Pre ...

Hay veces que con cuatro ingredientes y sin rompernos mucho la cabeza, nos sale una comida sorprendente y esto es lo que me pasó cuando una nutricionista que conozco, me dio la receta y por lo sencilla la preparé en seguida. Un sencillo pero delicioso plato de arroz que con esta mezcla de ingredientes, tiene un peculiar y rico sabor. Aconsejo prepararlo con caldo de pescado o fumet no muy fuerte. ...