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Tarta de whisky

Ingredientes para None comensales

Yemas de huevo 4 unidades azúcar 100 gr. leche 80 gr. gelatina 5 hojas whisky 40 gr. nata (crema de leche) 600 gr.

Montamos la nata (crema de leche) con la mitad del azúcar. A la vez ponemos la hojas de gelatina en remojo con un poco de leche. Ponemos al fuego la leche, las yemas, y el azúcar restante. Cuando vemos que empieza a calentar le incorporamos el whisky y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco, antes de que se enfríe del todo se lo añadimos a la nata (crema de leche). Lo metemos en un molde en el que en la base habremos colocado un disco de pasta brisa o una plantilla de bizcocho, lo dejamos que cuaje unas horas. Este preparado combina muy bien con la trufa de rellenos. Se puede decorar con cacao en polvo, o yema tostada.
Fuente: Foro de Platodeldia.com
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