comunidades

TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE

TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE

Hola, muy buenas a todos!! Madre mía, cuanto tiempo sin pasarme por el blog. Sinceramente ya ni me acordaba de él.

Empecé con el blog hace muchos años y por diferentes motivos he ido dejándolo hasta tener que hacerlo por completo a raíz de abrir mi propio restaurante, así que como comprenderéis entre el restaurante y la vida familiar, no me queda tiempo para nada.

Y ha tenido que venir una pandmia como el Covid-19 para que tenga tiempo (más por obligación que por que realmente quisiera) de preparar recetas en casa sin el estrés que tenemos en una cocina profesional y con todo lo que eso conlleva. Así que estos días que vamos a estar en casa sin poder salir voy a preparar cositas.

Una de las cosas que he preparado ha sido esta pedazo de tarta de zanahorias o carrot cake que, sinceramente, está brutalmente buena y es súper sencilla de hacer. Nunca la había preparado y realmente es un diez!

Es una receta que me apunté en su momento en mi libreta de recetas, pero no apunté de donde, así que no puedo decir de donde la saqué porque básicamente no me acuerdo.

No tenía pensado publicarla en el blog, pero cuando subí la foto a instagram, recibí muchos comentarios en privado que me pedían la receta, así que “me acordé que tenía el blog” parado y me he animado a publicarla. Y seguro que no será la última!

A ver si me contáis que os parece!

 
carrot cake b


INGREDIENTES:

Bizcocho:

210 gr harina de trigo

3 huevos

4 zanahorias ralladas

1 manzana triturada

180 gr de azúcar

180 gr aceite de girasol

12 – 15 nueces troceadas

15 gr de levadura química o polvo para hornear

2 cucharaditas de canela molida

Relleno:

280 gr de azúcar glass

160 gr de mantequilla

130 gr de queso crema

PREPARACIÓN:

1-      Vamos a preparar primero los bizcochos. Para ello, ponemos el azúcar con el aceite de girasol en un bol y mezclamos bien con unas varillas. Añadimos los huevos y los integramos junto a la manzana y la zanahoria. Tamizamos la harina, la levadura y la canela, y los añadimos a la masa. Incorporamos las nueces troceadas y mezclamos bien.

2-      Dependiendo del diámetro de nuestros moldes, repartimos la masa entre ellos poniendo un papel de hornear para facilitar el poder sacarlos luego. Han de quedar del mismo tamaño. Horneamos unos 20 minutos a unos 180 grados. Una vez que están hechos, dejamos enfriar por completo.

3-      Para el relleno, batimos la mantequilla para que se ablande y mezclamos con el azúcar glass tamizado. Una vez está integrado añadimos el queso crema y batimos hasta que quede una textura fina y sedosa.

4-      Vamos a montar la tarta! Ponemos en un plato o bandeja donde vayamos a presentar la tarta uno de los bizcochos. Cubrimos con una capa del relleno ayudándonos con una manga pastelera. Ponemos otro bizcocho y volvemos a cubrir con otra capa de relleno. En la última capa, volvemos a cubrir de relleno y le hacemos algún adorno para que quede más bonito.

5-      Dejamos enfriar en el frigorífico para que coja cuerpo y lista para devorarla!

Espero que os guste!

The post TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE appeared first on La Cocina Pistacho.

Fuente: este post proviene de La cocina pistacho, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE Hola, muy buenas a todos!! Madre mía, cuanto tiempo sin pasarme por el blog. Sinceramente ya ni me acordaba de él. Empecé con el blog hace muchos años y por diferentes ...

SALSA BARBACOA Nunca pensé que hacer la salsa barbacoa fuera tan sencillo. Hacía mucho tiempo que quería prepararla, y al tener el kétchup casero que preparé hace poco, no me pude esperar más a prepar ...

KETCHUP CASERO Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta salsa tan popular entre los niños de todo el mundo. Recuerdo que mi hermano pasó una temporada que todo lo comía con kétchup. A mi tambi ...

Recomendamos

Relacionado

La tarta de zanahoria o Carrot cake es un dulce que cada día tiene más seguidores. En Estados Unidos es tan famosa que incluso existe el Carrot Cake Day, que es el 3 de febrero. Nosotros la verdad es que, antes de probarla por primera vez, pensábamos que una tarta con zanahoria nunca nos podría gustar. No podíamos estar más equivocados, ¡la carrot cake es un verdadero manjar que debes probar! ¿Un ...

recetas postres desafío en la cocina dulces y postres ...

Carrot cake Estamos a día 20 y como cada mes tocaría una receta del "Desafío en la cocina" pero durante los meses de julio y agosto es grupo se cierra para que podamos descansar y volvamos en septiembre con las pilas cargadas. Aun así tenemos la opción de publicar desafíos que nos han quedado pendientes, desafíos que hayan hecho mis otros compis en "ediciones" anteriores y en ...

Hoy os traigo la tarta una versión mucho más tropical de la famosa carrot cake; la versión hawaiana en la que el bizcocho lleva también coco rallado y piña picada. Un bizcocho muy jugoso que está rico para comer solo, espolvoreado simplemente con un poco de azúcar glas y canela. Espero os guste esta hawaiian carrot cake HAWAIIAN CARROT CAKE TARTA DE ZANAHORIA, PIÑA Y COCO (VERSIÓN DE LA ...

recetas postres bizcocho dulces ...

Buenas tardes cocinillas!! Ya se acerca Pascua y muchos andaréis pensando en que preparar para esa fecha. No me preguntéis por que pero si hay una tarta que me parece ideal para Pascua es la tarta de zanahoria... no se porque, pero me parece que la zanahoria es primavera!! jejeje Así que este año para Pascua que os parece un super jugoso carrot cake decorado con unos huevecitos de chocolate?? Aun ...

Postres #isFamilyFriendly carrort cake en español paso a paso ...

Carrot Cake en Español: La Carrot Cake es sin duda una tarta deliciosa. Esta hecha a base de zanahorias, manzana, azúcar moreno, harina integral,…. lo que hace que, además de ser una tarta exquisita, sea un poco más saludable que las tartas habituales. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Carrot Cake en Español PARA EL BIZCOCHO 230 gr. Azúcar Moreno 160 gr. Aceite de Oliva S ...

recetas postres postres

Hoy vamos a preparar una tarta de zanahorias (Carrot Cake) que para los que no sean muy amantes a las verduras con este postre se llevarán una grata y agradable sorpresa. Y no es de extrañar porque el resultado es un postre riquísimo, con sabor dulce, de textura suave y densa en el que las zanahorias no destacan demasiado pero si ayudan a conseguir esa textura, sabor y apariencia de la tarta. Aun ...

recetas postres postres recetas ...

Esta tarta es un clásico, una de esas tartas a la que nunca dirás que no cuando te la ofrezcan. La tarta carrot cake o tarta de zanahoria, con frosting de queso es ideal para cualquier situación. Por la red hay muchas recetas de carrot cake con thermomix y sin ella, hoy nos apuntamos esta que hasta la fecha es la que más nos ha gustado, la mejor carrot cake que hemos preparado hasta el momento ...

ocasiones especiales recetas dulces carrot cake ...

¿No te encanta la tarta de zanahoria?¡A mi me vuelve loca y no se que tiene la primavera que en esta época siempre se me antoja hacer tarta de zanahoria. ¿Será verdad lo de que la primavera la sangre altera? Pues no sé si será verdad pero yo tenía ganas de hacer una carrot cake,pero no una carrot cake normal.¡Yo quería hacer una carrot cake layer cake. ¿Que?¿Y eso que es? Una layer cake es un tipo ...

QUESO TARTAS

Han tenido que pasar más de diez años de blog para publicar una de las tartas más clásicas, se trata de la famosa tarta Carrot Cake o tarta de zanahoria. La he querido poner bonita porque la ocasión lo merecía, ya que la preparé para celebrar el cumpleaños de mi suegra. Así que la preparado en cuatro capas de bizcocho y el glaseado de queso de relleno, en forma de naked cake. La decoración de arri ...

general postres y dulces

Tarta de zanahoria o lo que es lo mismo, ¡Carrot Cake! Os recomiendo esta tarta 100%, sobre todo si no sois demasiado golosos, es perfecta. Ya la he hecho varias veces y es una de mis tartas favoritas, no sé cómo no la he compartido antes con vosotros. Un bizcocho muy jugoso gracias a la zanahoria, con la untuosidad del queso y el toque de limón? ¡un regalazo para disfrutar mucho!! Ingredientes P ...