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Tarta del Halcón Milenario de Star Wars con fondant

Se acerca el 25 de mayo, el día orgullo friki, y nosotros queríamos darle un gran homenaje a todos los frikis con esta tarta del Halcón Milenario de Star Wars.

Es una tarta bastante sencilla de modelas, ya que solo tenemos que preparar muchos círculos, cuadraditos y churritos para decorar toda la superficie de la nave.

Para la tarta he preparado un bizcocho de chocolate blanco relleno de un buttercream de merengue de moras, una mezcla deliciosa.

Aquí os dejo la receta, espero que os guste.

Receta tarta de halcón milenario

Halcón milenario

Tarta del Halcón Milenario de Star Wars, paso a paso con fondant

Aprende a preparar una rica tarta de chocolate blanco y mora con forma del Halcón Milenario de Star Wars

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Ingredients

Bizcocho de chocolate blanco


4 huevos

150 gramos de azúcar

150 gramos de chocolate blanco

200 gramos de harina

150 gramos de leche

50 gramos de mantequilla

8 gramos de royal

Relleno


5 claras

280 gramos de azúcar

440 de mantequilla

100 gr de chocolate

125 gramos de moras

Fondant


Gris grande (500 gramos)

Un trozo de negro

Un trozo de naranja

Instructions

Bizcocho de chocolate blanco


Derretimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos enfriar

Montamos las claras a punto de nieve

Blanqueamos las yemas con el azúcar

Añadimos la leche, la mantequilla a temperatura ambiente y el chocolate

Mezclamos con movimientos envolventes las claras

Añadimos la harina y levadura, previamente tamizadas.

Mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla

Horneamos 20-30 minutos a 180ºC

Bizcocho de chocolate blanco


Crema de moras


Ponemos a calentar al baño maría las claras con el azúcar.

Comprobamos con un termómetro que no supere los 74ºC

Derretimos también el chocolate al baño María

Cuando tengamos las claras a temperatura, las pasamos a la batidora y montamos hasta obtener un merengue bien firme,

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos.

Añadimos las moras y seguimos mezclando.

Vamos añadiendo el chocolate derretido sin dejar de batir.

Reservamos la crema.

crema de moras


Relleno


Buscamos por internet una plantilla del halcón milenario y la usamos para recortar el bizcocho. Yo he usado esta.

Partimos el bizcocho por la mitad para obtener 2 planchas.

Rellenamos la primera.

Tapamos y presionamos ligeramente para igualar la crema.

Cubrimos por completo toda la tarta y dejamos enfriar en la nevera para que la crema endurezca.

Al día siguiente podemos hacer unos pequeños agujeros para dar forma con el fondant.
Tarta Halcón milenario


Montaje del Halcón Milenario


Estiramos el fondant sobre una superficie plana.

Cubrimos la tarta poco a poco. Si la parte delantera os resulta complicada podeis cortar el fondant y añadirle despues unos pequeños trozos.

Seguidamente, haz unos pequeños surcos para diferenciar las diferentes zonas de la nave.

Prepara 3 piezas similares a las de la imagen.

Diseña el cañón

Moldea también la antena

Prepara también la cabina.

Por ultimo prepara pequeños detalles como 6 círculos negros, cuadrados pequeños naranjas y grises de diferentes tamaños y muchos churritos que simularán los diferentes conductos.

Tarta Halcón Milenario


Con pegamento comestible (azúcar con unas gotas de agua) ve pegando las diferentes piezas.

Cuantos más detalles añadas, mejor quedará.

Añade también pequeños círculos

Prepara algunas piezas pequeñas en una tonalidad de gris más oscuro

Para los laterales haz unos surcos con conductos y pequeñas piezas circulares

Haz algunas pequeños surcos por toda la nave.

Tarta Halcón Milenario
Una vez terminada, es mejor que no la guardes en la nevera o el fondant podría derretirse. La crema del relleno que hemos preparado aguanta muy bien fuera de la nevera varias horas por lo que no tendrás problema con ella.

Corte Halcón milenario


© unpulpoenmicocina



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Etiquetas: BlogTartas fondant

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