Buenos días a todos!!! Y Feliz Sant Jordi!!
Este día me encanta, es uno de mis preferidos.
Día de cultura, nos encanta regalar libros, y día también de romance, los chicos nos regalan rosas, jejejeje.
Bueno, he de confesar que en mi casa es de los días que ganamos las chicas, ya que ellos os regalan libro y rosa y nosotras solo regalamos libro jajajaja. Que mala soy.
Solo hay que salir a la calle para ver un montón de paraditas con libros, todos con ofertas porque es el día del libro,
La gente sale a la calle, pasea, mira libros, disfruta del buen tiempo y la verdad se respira alegría.
Y después están mis queridas amigas de las paraditas de rosas, el aroma de las rosas invade las calles.
Lo que no e entendido nunca es porque si es el día del libro en ellos hay descuento y en cambio también es el día de la rosa y van más caras. Bueno ahí lo dejo, jejeje.
Lo prometido es deuda, os prometí que hoy traería esta receta con minitutorial y así lo hago, soy niña buena.
Es la tarta de cumpleaños que le hicimos a nuestra querida Montse y que mejor que publicar la entrada el día de la rosa, Sant Jordi.
Tarta totalmente de chocolate, negro y blanco, así que hay que venir con hambre jajaja.
Empezamos:
Ingredientes:
80 ml de aceite de oliva suave porfi.
250 gr de azúcar blanco
150 de harina
50 gr de cacao en polvo tipo Valor
2 cucharadas de levadura (cada cucharada de levadura son 5gr)
2 huevos medianos
150 ml de leche
1 cucharada de vainilla en pasta
150 ml de agua hirviendo
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y lo reservamos ya preparadito.
En la batidora con las varillas preparadas pondremos el aceite y el azúcar y batiremos hasta que este bien integrado.
Añadiremos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados, recordar cascarlos aparte jejejeje.
Ya esta integrado? perfecto!! incorporar la mezcla de la harina y batir hasta que vuelva a estar homogéneo y recordar bajar la velocidad que si no nos va a salir un bizcocho algo duro jejeje.
Añadimos la leche y la vainilla en pasta. Por cierto, cuando agregáis la vainilla en pasta recordar parar las varillas, no os quiero ni contar el follón que monte la primera vez que la agregué sin parar las varillas. La vainilla en pasta es bastante pegajosa y empezó a enrollarse por las varillas jajajaja, como me costo limpiarlas jajaja.
Cuando este bien integrado añadir el agua hirviendo, con muuuucho cuidado, no os queméis por favor. Batir un minuto más.
La masa os quedara muy líquida, tranquilos es normal, ya veréis que jugoso queda el bizcocho.
Engrasar el molde y verter la masa.
Hornear de 25 a 30 minutos, siempre hay que pinchar el bizcocho antes de sacarlo del horno para asegurarnos de que esta hecho.
Una vez este hecho dejar enfriar en una rejilla.
Ingredientes Buttercream:
300 gr de mantequilla sin sal
300 gr de azúcar glas
80 gr de chocolate blanco en polvo.
colorantes alimentarios, rojo (o rosa) y verde hoja.
Tamizar el azúcar glas y añadir a la batidora con la mantequilla pomada y batir hasta que se vuelva blanca y cremosa, unos 5 minutitos.
Tamizar el chocolate blanco y añadirlo a la mezcla, batir otros 5 minutitos más.
Repartiremos la buttercream en 3 boles pero no a partes iguales.
Teniendo como referencia una cuchara sopera, reservaremos en un bol dos cucharadas que teñiremos de verde.
Cuatro cucharadas en otro bol que teñiremos con un poco de rojo.
Y el resto, sin añadir ningún color en otro bol.
Cortaremos el bizcocho por capas para rellenarlo.
una vez este rellenado con una fina capa de buttercream, nos dispondremos a ponerle una fina capa a la tarta de buttercream que llamaremos la sujeta migas.
Llevar la tarta 10 minutos a la nevera para que la buttercream endurezca.
Para la decoración utilizaremos dos boquillas: la 352 que es de hojas para la buttercream verde, y la 1M para los rosetones.
Es hora de rellenar las mangas pasteleras!!!
Para la buttercream verde no hay secreto, como siempre os he contado pero para el rosetón utilizaremos dos colores.
Colocaremos la manga pastelera bien abierta en horizontal apoyada a la mesa de trabajo ( con la boquilla 1M ya introducida) y con una cucharita de café iremos introduciendo la crema rosa en la parte inferior, por casi todo el largo.
Una vez lo tengamos colocado, introduciremos la buttercream sin colorear por encima.
La de color rosa ha de haber menos cantidad ya que queremos darle un toque de color.
Ya tenemos la manga preparada, así que queda lo divertido, a decoraaaaar!!!
Empezaremos haciendo rosetones en linea en la parte inferior, empezando por en centro con la misma presión siempre y en el sentido de las agujas del reloj.
Aquí os dejo una foto del paso a paso.
Como podéis ver la segunda línea de rosetones va entre dos de abajo, así queda más bonito y aprovechamos para tapar huecos.
Una vez acabado el lateral seguiremos con el mismo movimiento en la parte superior.
Es inevitable dejar huecos entre rosetón y rosetón a no ser que seas una máquina haciendo rosetones apretaditos y que queden perfectos, yo aún no lo he conseguido, ojala fuera como Peggy Porschen, jejeje.
Así que con la manga pastelera de buttercream verde y la boquilla 352 ( es de las más fáciles y resultonas para hacer hojas) taparemos los huecos para que no se vea el bizcocho y darle un aspecto único a nuestra tarta.
A que es fácil? Si hombre si y además divertidooooo.
Animaros a hacerla y me contáis.
Es preciosa y muy muy buena, no quedo nada en el cumpleaños de Montse.
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Mil gracias por adelantado muuuuacks!!!!
Otra cosita antes de despedirme, habéis visitado el blog Quedate a comer ? Un sitio ideal en recetas y sobretodo para las intolerancias alimentarias, tiene un montón de recetas para todos sobretodo sin lactosa.
Que porque os cuento todo este rollo? Porque hoy día de Sant Jordi, nos vamos a conocer en persona y me hace mucha ilusión!!! Amiga Cristina!! Por fin nos damos un achuchón!!!.
Prometo poner fotos de la quedada.
Esto es todo, no os doy más el rollo, solo desear que probéis de hacer la receta, que nos lo contéis y que tengáis un buen , bonito y maravilloso día de Sant Jordi.
Mil dulces Besos.
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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